- 观点1： 风干羊肉的做法：
1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可 - 观点2：
- 观点3： 1、将风干羊肉洗净剁成块备用；【摘要】
风干羊肉怎么做好吃【提问】
1、将风干羊肉洗净剁成块备用；【回答】
2、取胡萝卜两根备用；【回答】
3、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；【回答】
4、在锅中放入适量油；【回答】
5、加入适量花椒爆香；【回答】
6、加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；【回答】
7、加入适量豆瓣酱炒出香味；【回答】
7、加入适量豆瓣酱炒出香味；【回答】
8、将剁好的风干羊肉倒入锅中；【回答】
9、反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；【回答】
10、将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；【回答】
11、将切好的胡萝卜放入锅中；【回答】
12、待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。【回答】
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。【回答】 - 扩展阅读1：拉萨的哪些特产美食是游客不能错过的？
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