- 观点1： 饺子的由来，北方人为什么喜欢在过节时吃饺子？ [原创 2007-09-26 22:53:59]
北方人喜欢面食，尤其喜欢包饺子吃，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃的。而吃饺子吃的不仅仅是一种美食，还吃的是一种愉快的心情。大家坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，聊天声，欢笑声，混在一起，快乐无比！当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，那感觉真是甭提有多好了！
饺子，古代称扁食、角儿、角子、粉角、水点心和水包子等，是中国的传统面食，已有千余年的历史、神州大地到处都有它的足迹，并远播世界，影响颇大。
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
父亲在吃饺子时还要喝上点儿小酒，还说着“饺子就酒越吃越有”，这也是北方爱吃饺子的人常说的一句话。还有如果有人说什么东西好吃呢，就会有人说“好吃不如饺子”，嘻嘻，可见北方人对饺子的喜爱。父母很爱吃饺子，而且做的也很好吃的。而我也从很小的时候就会包饺子，习惯了在过时过节时与家人一起包着饺子聊着天了。
北方人喜欢面食，尤其喜欢包饺子吃，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃的。而吃饺子吃的不仅仅是一种美食，还吃的是一种愉快的心情。大家坐在一起，边包饺子边聊天，山南海北，无所不谈，聊天声，欢笑声，混在一起，快乐无比！当人们吃着这滑润适口滋味鲜美的水饺时，那感觉真是甭提有多好了！
饺子，古代称扁食、角儿、角子、粉角、水点心和水包子等，是中国的传统面食，已有千余年的历史、神州大地到处都有它的足迹，并远播世界，影响颇大。
对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。
饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所著的〈〈广雅〉〉一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨"。和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。清朝有关史料记载说；‘元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。"又说："每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。"这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的〈〈清稗类钞〉〉中说："中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。"千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。
父亲在吃饺子时还要喝上点儿小酒，还说着“饺子就酒越吃越有”，这也是北方爱吃饺子的人常说的一句话。还有如果有人说什么东西好吃呢，就会有人说“好吃不如饺子”，嘻嘻，可见北方人对饺子的喜爱。父母很爱吃饺子，而且做的也很好吃的。而我也从很小的时候就会包饺子，习惯了在过时过节时与家人一起包着饺子聊着天了。 - 观点2： 1、剁饺子馅儿，声音大——象征着红火
2、饺子里包吉祥物——好彩头；
3、饺子馅儿有菜有肉——有味；
4、饺子形状似元宝——象征着“招财进宝”（另一种说法是可以捏住小人的嘴）
正如北方民间唱的那样：
“ 剁馅儿时说岁岁平安了，包饺子时说杂事都 包上了。开锅时说喜事都开花了，饺子破了说粮仓都撑开了。盛饺子时说元宝入库了，吃饺子时说福气分享了。 ”
所以说吃饺子有“六六大顺”，能达到沸腾、热闹、乐和、喜庆、吉 利、顺遂。
因此备受人民的欢迎。 - 观点3： 偶的看法是~~
第一:北方人普遍喜欢吃面食,饺子有丰富的馅料,又是面做的,自然得到北方人的喜爱~
第二:包饺子一般都是2个或2个以上的人一起做,特别是过节的时候,一家人一起包饺子,气氛很好,一大家子人有说有笑的包饺子,各式各样的饺子,中国人最讲究的就是团圆~~而做其他食品或饭的时候不可能一家人一起做吧~~只有饺子~~呵呵~温馨~
而且饺子的馅料也是有说法的呢~~
芹菜馅——即勤财之意
韭菜馅——即久财之意
白菜馅——即百财之意
香菇馅——即鼓财之意
酸菜馅——即算财之意
荠菜馅——即吉财之意
野菜馅——即野财之意
鱼肉馅——既余财之意
牛肉馅——即牛财之意
羊肉馅——即洋财之意
大枣馅——即招财之意
三鲜馅——即三羊开泰之意 - 观点4： 饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。饺子起源于东汉时期，中国传统食物饺子原名“娇耳”。【摘要】
北方人吃饺子是什么意思【提问】
饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。饺子有馅，便于人们把各种吉利的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。饺子和“交子”正好是谐音。而交子代表新旧年之间交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意。饺子起源于东汉时期，中国传统食物饺子原名“娇耳”。【回答】
北方人年夜饭一定要吃饺子，其象征的意义是辞旧迎新，因此饺子有着“更岁交子”的意思，吃年夜饭这晚代表着过去一年的结束，以及新一年的开始，而在这一天一定要吃饺子才称得上圆满。
2、同时饺子还有着吉祥如意的意思，大家也是为了讨一个好的兆头，年夜饭吃饺子是我们北方非常传统的习俗，并且已经延续了很多年了，古时候人们也把饺子称为是“交子”，因为它们的发音很相似，我们都知道古代的时辰子时是晚上11点到1点之间，这个时辰正是新旧交替的时辰，所以饺子就有了辞旧迎新这层意思了。【回答】
希望我的回答对您有帮助哦【回答】 - 观点5： 北方人不包括东北人,,东北人没几个喜欢吃饺子和面食的!这一点应该是南方人对我们东北人的误区!至少我们这一代,我身边的和我的家人没有喜欢吃的....我们都是一看到饺子就闹心..!只有过年才会强忍着吃几个,过年吃饺子是一种习俗,没办法了..面食也不常吃,基本都是吃米饭(东北大米阿)
- 观点6： 北方人喜欢吃面食啊
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