一斤豆放多少水和内脂做豆腐脑

观点1：一斤干豆泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯
或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯
85--92度是点豆腐的最佳温度，
内酯用40度温水化开 , 等约七八分钟-十五分钟左右就好了 ~!

豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。

家庭豆腐脑做法
材料干大豆100克葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水

1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长出浆率不高豆腐脑做出来就会散
2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。
3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。
4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温
5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗用少量40度温水冲开
6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成。
7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。
8 也可以自己做卤汁浇在豆腐脑上食用
希望有帮助快乐每一天哦~.~!; 观点2：用料
内脂根据豆浆量来定
黄豆 150克
水 1300－1500克
【摘要】
用内脂做豆腐脑一般一斤黄豆放都少水和内脂？【提问】
用料
内脂根据豆浆量来定
黄豆 150克
水 1300－1500克
【回答】
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
前面的制作豆浆过程，黄豆第一天泡发这些就不讲了没什么好说的，直接到重点因为黄豆的量已经远远超过了豆浆机直接出豆浆的量，因而不能使用直接制作豆浆功能，选用果汁键，经过3次（再次强调3次果汁功能），经过打磨后的豆子已经细腻无比，用纱布或者随机赠送的过滤网将汁过滤，（一个小窍门，过滤网过滤时可以用勺子压一压汁会多而不浪费，也不脏自己的手。）汁收集完毕，直接大火煮开，在煮的过程中一定要不停搅拌因为太容易糊锅了，切记切记。

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
为了绝对的成功，豆浆看一下具体多少毫升，因为这个对于新手来说成功的关键。对于内脂的用量，看他的说明书来做直接就大错特错。经过失败多次，终于成功了，分享给大家。400ml的豆浆配1克的内脂，800ml的豆浆配2克的内脂。600ml当然是1.5克。新手么就要严谨这些。不然很难成功。豆浆量确定以后，就要根据内脂重量化水，1克兑10ml水。多少克内脂乘以10就是水量，一定内脂化水后，先将内脂水倒入电饭锅里面。再开始加热称好的豆浆。

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
豆浆加热到85°左右，用温度计量一下。到达温度以后直接倒入电饭锅中。用筷子搅动一下，让内脂和豆浆很好的融合，不用太久，几下就行。完成后盖上锅盖，按保温键就可以。

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
15分钟到20分钟左右打开锅盖，OK好了。滑滑嫩嫩的真是好吃。至于南方吃糖，北方吃咸。自己调味吧。【回答】; 观点3：　　偷采白莲回。

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