- 观点1: 01
准备适量花菜和青椒,将花菜洗净后撕成小朵,将青椒洗净后切成条,放入盘中备用。注意,花菜千万不要用刀,否则容易碎。

02
准备适量姜和蒜,洗净后,将姜和蒜切成片。炒锅中放入适量油,油热后,放入蒜片,姜片爆香。

03
然后将青椒丝倒入锅中,和蒜片,姜片一起翻炒。

04
将准备好的花菜,倒入锅中,和青椒一起翻炒。

05
根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,为了不影响菜肴的色泽,调料不用放的太多。

06
加入少许清水,盖上锅盖儿,炒2到3分钟。注意,花菜不太容易熟,老人和小孩吃的时候尽量炒熟一些。

07
炒好之后,出锅装盘儿。

08
准备适量枸杞子,将枸杞子提前用清水泡开,枸杞子不仅可以增加菜肴的营养,而且让菜肴的色泽更加好看。将枸杞子放在菜肴上面,就可以吃了,真的非常美味。 - 观点2: 花菜是我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜,通常我们食用花菜都是用来炒着吃,而且它可以搭配五花肉或者火腿,这些一起炒都是非常美味的,其中花菜炒青椒能够很好的促进我们的食欲,而且花菜和青椒中都有含有大量的维生素,经常食用对我们的身体健康有很多好处,下面一起了解一下花菜烧青椒的做法。
花菜炒青椒的做法
主料:菜花250克
辅料:青椒15克胡萝卜15克虾米15克
调料:色拉油30克姜5克醋5克胡麻油5克香油5克盐3克味精2克白砂糖5克淀粉(豌豆)5克各适量
制作方法
1.菜花分成小块,洗净,放入沸水锅内稍烫片刻捞出,控净水分;青椒、胡萝卜分别洗净均切片;姜洗净去皮切末。
2.炒锅加色拉油烧至三成热,放姜末、水发虾米、花菜煸炒,待菜花六成熟时,加醋、白糖、精盐、味精,翻炒数下,再加入青椒片、胡萝卜片略炒至断生,用生粉勾薄芡,淋入花椒油、麻油炒匀,盛盘即可。[1]
营养价值
菜花:菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。
花菜烧青椒的做法非常的简单快捷,很多上班族在工作之余可以准备一些新鲜的蔬菜在家庭中进行制作,而且也能让家人更好的品尝美食获取健康,其实自己动手制作食物也能够更好地保证卫生和干净,而且一家人坐在一起其乐融融也是一件非常幸福的事情。 - 观点3: 还不错的菜花青椒的用料
青椒 1个葱 差不多大拇指长度菜花 半个花椒 10多粒
还不错的菜花青椒的做法步骤
步骤 1
把菜花掰一掰,喜欢大花的就掰大点,还省事。然后冲洗一下!
步骤 2
青椒切块,跟菜花样子差不多就行。我不太注意细节,所以经常炒出几何体大杂烩!
步骤 3
手速太快,镜头捕捉不上。烧水,水开了以后,菜花放进去炒一下。大概2-3分钟,捞出来放凉水里降温。 加点油,爆葱,注意温度别太高,我抄的时候,葱花都黑了。。。然后放花椒,炒一下后放进去青椒,翻炒后加菜花
步骤 4
出锅前加盐,看你口味,我口味淡,盐一般就是一勺以内。
青椒花菜的用料
小青椒 根据自己的口味放花菜 半个花菜两个人的量大蒜 三个酱油 适量盐 适量豆瓣酱 一小勺鸡精 适量花椒粉 适量
青椒花菜的做法步骤
步骤 1
将花菜洗净切细,然后用盐水浸泡5分钟,小青椒切细
步骤 2
油入锅烧至八成热,将小青椒与大蒜放入锅中至香味出来(最好小青椒和蒜留下小部分等起锅时再放入)
步骤 3
出香味后将花菜倒入翻炒,加盐.鸡精花,椒粉,炒一小会儿
步骤 4
加水将花菜淹没,也不要太多,不然花菜会不好吃,开大火烧开转小火焖煮,不时翻炒几下
步骤 5
等到水汽收干之后,加入没有放完的大蒜和小青椒,翻炒几下就可以起锅啦 - 观点4: 今天给大家分享一道菜,辣椒配花菜一起爆炒,这味道真的很美味,辣香浓郁,花菜甜香,可下饭了,比吃肉都香。
这盘家常小炒,省钱又实惠,吃起来口感甜脆香辣。
辣椒洗干净,切成自己喜欢的样子,任意切就是自己做的菜。
花菜先切成小块,也可以用剪刀划成小条,我就喜欢简单粗暴的方式,直接用刀切开,哈哈!
切好的花菜先对着水龙头冲洗两遍,再加水,水里加盐泡洗会,这样可以彻底洗干净。
锅热不要先加油,先把花菜直接放入锅翻炒片刻,炒干水分再倒入油翻炒两下,然后倒入辣椒一起大火翻炒片刻,倒入盐和生抽调味即可出锅,一道简单美味的家常小炒辣椒炒花菜就出锅了。
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