- 观点1： 主料
腐竹
100克
黄瓜
1根
香菜
5根
辅料
精盐
1/2小勺
鸡精
1/2小勺
辣椒油
2大勺
蒜末
1大勺
香油
1小勺
步骤
1.把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。
2.泡发好的腐竹清洗干净。
3.锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。
4.将黄瓜洗净，切去两头，，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。
5.把香菜切成2厘米长的段，黄瓜切成3厘米长的寸断。
6.将黄瓜，腐竹，香菜混合，放入精盐，蒜末，鸡精，辣椒油，香油拌匀装盘即可。
7.拌好的腐竹凉菜。 - 观点2： 凉拌腐竹怎么做？木耳腐竹泡发，焯水30秒，加入盐白糖蒜末，生抽陈醋花生米，香菜，辣椒油，搅拌均匀即可。
- 观点3： 凉拌腐竹怎么做？泡发后的腐竹木耳，锅中捞出，过两遍凉水，加入盐，白糖，生抽，陈醋，加入黄瓜蒜末花生米，再加点辣椒油香菜就好了。
- 观点4： 教你腐竹好吃做法
- 观点5： 凉拌腐竹，好吃美味
- 观点6： 凉拌腐竹怎么做？把腐竹切块过水捞出，加入胡萝卜丝，黄瓜丝腐竹，葱姜蒜末，生抽老抽醋搅拌均匀。
- 观点7： 泡发好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、红辣椒丝放入开水中焯一下，再过一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、盐、生抽浇上热油激发出香，倒入腐竹木耳中拌均匀即可。
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