玉米面用传统发面方法有毒吗？

观点1：玉米面用传统发面方法没有毒
玉米面这样吃，不费时发面，做法简单几分钟出锅，大人孩子都喜欢

玉米面煎饼
食材：玉米面，韭菜，胡萝卜，鸡蛋，食用盐。
做法：1、首先我们先准备适量的韭菜，韭菜最好选择那种口感鲜嫩的，千万不要选择已经长老的韭菜，否则吃起来口感也是有很大程度的影响，然后我们把买回来的韭菜放在水里面浸泡10分钟去掉表面的农药残留，然后清洗干净，沥干水分切碎。
2、胡萝卜清洗干净之后去掉外皮切片，然后再切成碎丁和我们切好的韭菜放在一起，再往里面加入一个鸡蛋和适量的食用盐，然后再加入两勺玉米面，搅拌均匀，制作成面糊。

3、准备一个平底锅，最好可以使用不粘锅，我们往里面加入适量的食用油，等到油温升至6成热的时候转成小火，用我们平时吃饭的勺子挖上一勺面糊馅料，放在锅里，用勺子轻轻的按一下制作成小面饼，煎40秒左右翻面儿，然后把另外一面继续煎40秒之后煎至两面金黄就可以出锅了，然后按照同样的方法把所有的馅料都制作完成，搭配上一杯牛奶当做早餐来吃也是非常不错的选择，关键是整个过程下来只需要花费一二十分钟就可以完成一顿早餐了，特别的简单方便。; 观点2：玉米面发酵和面粉发酵的道理是一样的，都是利用酵母的活性成分让面醒发，不会有毒，不用担心。不过在做玉米面制品的时候，要参入一些白面，那样做出的发糕或者窝窝头才暄软好吃。; 观点3：想想，如果有毒，那早前不是“毒死”了好些人了，谁还敢用？
其实，传统发酵是用空气中的天然乳酸菌发酵产生乳酸，然后再和面时加入碱，酸碱中和，产生水和二氧化碳。二氧化碳在面团中产生气孔，就变得松软了。传统发面还是很好吃的。
希望采纳。; 观点4：玉米面用传统的方法发酵，不会有毒的，因为传统的方法是有一定的效果，要比现在的方法好好的多; 观点5：玉米面用传统发面不但没有毒还有利建康，就是现代人嫌麻烦不用传统的发面方法了。; 观点6：这种方法是没有毒的，经过了多年的实践，可以放心的食用，对身体健康没有伤害。; 观点7：玉米面用传统发面方法是没有毒的; 观点8：玉米面用传统发面方法有毒; 观点9：玉米面一般是不能用发老面的方式发酵的。那你应该是面粉发酵。然后做馒头的时候差一点密玉米面的粉。在里面。有的做荞麦馒头也是在发好的。面粉里面掺一点。荞麦面。
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百度网友25ae24d
2020-06-30
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关注; 观点10：玉米面用传统发面方法有毒吗？玉米面用传统方方面面方法没有毒，可以吃

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