- 观点1: 引言:中国人民自古以来就爱吃 饮食已经变成了我们中国的一张鲜明特色的明信片。在中国既有南方特色的辣味,又有沿海特色的甜味。各个地区和地级市都有自己独特特色的美食,在中国辽阔的土地上,孕育了多种饮食文化,宁夏银川的美食更是别具特色。下面和小编一起来看看,宁夏银川的特色美食。
一、手抓羊肉
银川为我国的西北地区,那里种植业并不发达,而最发达的为畜牧业。宁夏的手抓羊肉是最具有代表性的一道小吃,相传有近千年的历史,几乎成为回族饮食文化的代表作。宁夏手抓羊肉选择放养的沙滩,羊连肉和骨头一起咀嚼,羊肉的口感香而不腻,肉红色白。按照当地的说法招待客人,上席时一般用羊肋条洗净后,放入白水锅,文火煮一两个小时,热水后抹上食盐就可使用。
二、八宝茶
八宝茶是流传于西北的特色饮品,距今有百年历史,在宁夏银川,回族家家户户都有八宝茶,也用八宝茶来招待客人,八宝茶顾名思义,这款茶里面有8种之多的材料。在众多的养生茶中,八宝茶则更偏向于男士保健类茶,八宝茶味道淡,颜色清。当你感觉疲惫的时候,不妨试着来一杯八宝茶,虽然不是立马可以见到效果,但却长久饮用,对自己的身体内部调节是很好的。
三、碾馔儿
碾馔儿是回族特色小吃也叫捏捏转,主要的材料是青稞面。将青稞放入锅中爆炒,炒成能吃的籽,再放到箩筐里进行筛选,吹去灰尘及薄皮壳,放入钵体里推碾抹两遍,变成青绿色的粉条状。食用时加入盐,醋等调味品,拌上蒜瓣,翠绿,松软,清香好吃,含有丰富的蛋白质,葡萄糖及其他维生素。 - 观点2: 宁夏银川的美食都有,手抓羊肉,烤全羊,沙湖大鱼头,特色牛肋骨。香辣黄牛蹄,清炖土鸡,港式香米潮汕蟹,九碗十三花,拉面之类的等等。
- 观点3: 手抓羊肉,烩羊杂,羊肉泡馍,凉皮,黄河鲤鱼,手抓凉羊脖,烤全羊,蒸全羊,爆炒羊羔肉这些都是宁夏银川的美食,味道都非常的不错,营养都非常的丰富。
- 观点4: 宁夏银川的美食有饸饹面,水盆羊肉、油香螺丝菜,手抓羊肉饭,清蒸羊羔肉、香酥鸡。
- 观点5: 当地的特色美食有烩羊杂,还有就是羊肉泡馍,羊杂碎,还有就是黄河鲤鱼,然后也包括烤全羊,手抓羊肉饭,而且这个地方的羊肉口感特别的好。
- 观点6: 辣糊糊 枸杞苗凉拌 糖麻丫 猪脏 蒸鸡 烩肉。。。。
- 观点7: 羊杂碎,羊肉臊子面,老搓面,手抓羊肉,羊排和八宝茶,这些食物都是非常的美味的,是值得我们去尝一尝的。
- 观点8: 太多了,数不过来!
- 扩展阅读1:羊肉汤的做法,羊肉汤怎么做好吃,羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下:1、将切好块儿的羊肉冷水下锅,羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸,加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒,加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫,煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节,放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2:正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅,加入葱姜料酒,煮开后撇去浮沫,煮5分钟,过凉水,切片 3、用一条10块钱的鲫鱼,煎至两面金黄,加开水(注意一定开水),一定大火,汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油,锅里放大葱,八角,花椒,继续放刚刚切好的羊肉,煸炒一下(主要目的把...
- 扩展阅读3:怎样把羊肉汤做白
- 花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。【特点】投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不...
- 扩展阅读4:怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清。其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5:羊肉汤放什么配菜好
- 推荐:白萝卜羊肉汤 材料:羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法:1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开,煮出白沫后捞出,冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用,葱切段,香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中,加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸,撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6:藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐?
- 汤底的香料可以根据个人口味调整,但不宜过多,以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫,保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久,以免肉质变老,影响口感。通过以上步骤,您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅,既能享受到羊肉的鲜美,又能感受到蔬菜的清甜,是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7:熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料(择两样放即可)山楂,把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,可以去除膻味,且羊肉还熟得快。桔皮,煮羊肉时,放入几块桔皮,可以去腥,且羊肉味道鲜美。咖喱粉,在羊肉中加入适量咖喱粉,即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8:羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴,通常会放以下调料:首先,基础调料包括:* 盐:用来调整汤的味道,使羊肉更鲜美。* 姜:用来去腥味,增加香味。* 葱花:用来点缀和调味,增加口感。其次,常见的羊肉汤调料包括:* 料酒:用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉:用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜:用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9:羊肉汤里都放哪些调料啊?
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味,还能促进胃消化液的分泌,增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10:羊肉汤有点膻怎么办
- 做法:1、萝卜切块,土豆切厚片,生姜切丝,枸杞一小把,大葱切小段,香菜切碎;2、锅里加水,放萝卜皮,料酒和羊肉下锅焯水,撇去浮沫(减少羊膻味,白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法)3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫,同时也把萝卜皮捡去不要;4、锅里放适量油,先把准备好生姜下锅...
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