糯米粉最好吃的做法是什么？

观点1：糯米芝麻圆子，也叫麻圆，外面街上很多人把这个当早餐来卖，麻团外皮脆脆、色泽微黄，一层芝麻紧紧的裹在表面上，香甜绵软，性黏而不粘口，香甜的糯米加上芝麻的香浓,味道更是美妙!说起麻圆人们肯定会想到要用泡打粉，今天就给大家介绍一款，不用泡打粉也能做出外酥里糯香甜的麻圆，只需掌握两个小技巧就可以，简单易做。麻圆又名麻团，是汉族特色小吃，中国油炸面食的一种。麻圆的称呼有很多种，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的；因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃，制作起来也并不复杂；以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。
马上就过年了，到时我家就多做点，因为它的寓意好“团团圆圆”食材准备：糯米粉、白糖、白芝麻烹饪技巧及做法：1、将糯米粉倒入容器中，把白糖放到另一个碗中，倒入温水，用筷子搅拌把白糖化开。麻团又叫“煎堆”，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是中国油炸面食的一种，是北京的特色小吃。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上面有红色花状物体，形似石榴，寓意多子。煎堆在香港的粥品店会视作油器发售，而部份香港酒楼也会视之为点心发售。
2、把化开的白糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的糯米团，盖上保鲜膜醒半个小时。3、这时准备两个小碗，一个放入白芝麻，另一个小碗内倒入清水备用。麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。
4、把醒好的糯米团揪就成小剂子，用手揉成圆形，稍微沾一下水。（沾水是为了让糯米团能沾上芝麻）5、再把沾过水的糯米团，放入芝麻里滚上一圈，均匀的裹上一层白芝麻。再用手揉一揉，让芝麻牢固贴在糯米团上不容易掉下来。1、圆子是用糯米搓成的，糯米不容易消化，老年人、小朋友和肠胃功能不健全者应适量食用。2、黑芝麻圆子里的黑芝麻馅可以事先先搓成一个个黑芝麻小圆子，然后再放进圆子皮里包进去搓成型，这样不容易跑馅。3、煮圆子过程中加几次凉水可以使圆子煮的更透，容易煮熟，且口感较好。4、煮圆子时也可以用不加冷水的煮法，在锅中水煮开后，转为小火慢慢煮，煮至圆子变大变软即可。但是一定要转小火，如果一直用大火煮会把圆子煮破漏馅。5、湿糯米粉粘性极强，所以每个圆子之间空隙留着大些，一旦两个碰到一起就要全部重做了。6、可以多做一些，等圆子外表干透了再放冰箱冷冻保存。
6、锅中倒入菜籽油，油温五成热，放入麻团，小火炸至金黄就可以出锅了！1、山芋和糯米粉的比例大致是2：1，不同的山芋含水量和甜度会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分次添加，白砂糖也可以根据个人喜甜程度酌量增减。2、炸的时候火不要太大，油温不要太高，要不停翻动，让小麻圆受热均匀。山芋圆子放入油锅之后，一定要改为小火，否则容易造成外表焦黑，里面还不熟。
麻团制作小技巧：炸麻团一定要用小火把麻团放入油锅中时，麻团逐渐漂浮起来，要用勺子一直压。芝麻圆子，也做“芝麻丸子”，市江津久负盛名的传统小吃，始创于清嘉庆二十年（1815年）前后。用阴米（用糯米蒸熟后阴干而成）裹肥膘肉茸等香甜蜜料蒸熟食用。特点是色泽美观、滋味香甜、油润适口，具有多种果料的蜜汁香味。1959年四川饮食展销会上，此肴深得好评。1974年十月选入《四川菜谱》及《重庆菜谱》。1981年选入《中国菜谱》四川集。; 观点2：糯米粉最好吃的做法，不用煎，不用炸，筷子一搅就搞定，软糯香甜！我们需要准备230克的糯米粉，30克的白糖，1盒纯牛奶（250毫升），还有花生碎、红枣碎、椰蓉、黑芝麻等等。30克的白糖刚好微甜，大家可以根据自己的口味酌情添减。

首先准备一个干净的盆，倒入糯米粉、白砂糖和纯牛奶搅拌成面糊，搅拌至没有干面粉即可。如果不喜欢太粘，可以酌量加一点面粉。

准备一个盘子，铺上一层油纸，或者刷上一层食用油（主要是为了防粘），把面糊倒进盘子里。

再均匀的撒上花生碎、红枣碎、黑芝麻，静置10分钟。

锅里烧开水，然后把面糊放进锅里大火蒸15分钟。

取出后放凉，一定要放凉再切，不然太粘而不好切，切的时候可以在刀上抹一层油防粘，慢慢切成小块后，裹上椰蓉就可以了，非常软糯香甜的糯米蒸糕就做好了，好吃又不上火，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。; 观点3：【红豆糯米糕】

红豆补气补血，糯米软糯Q弹，这两种食材搭配在一起，带来非常好的口感，口感软糯香甜，红豆颗颗分明，一点也不会夹生，入口满满的红豆香气，筋道不粘牙，非常的好吃，红豆补气补血，学会了做给家人吃吧！

食材：红豆400克，糯米粉适量，清水适量

第一步：准备400克红豆提前浸泡一个晚上

第二步：再把泡好的红豆倒在蒸屉上，用手平摊均匀

第三步：放到蒸锅上，盖上盖子蒸熟即可

第四步：时间到了，红豆像这样就蒸熟了用手一捏就能碎的状态就可以了

第五步：蒸熟后倒入到盆中，根据自已的口味，加入适量的白糖

第六步：再加入70克左右的糯米粉

第七步：再加入50克左右的面粉

第八步：用筷子搅拌一下，让红豆都均匀的裹满糯米粉即可

第九步：再倒入适量的清水，不用太多

第十步：能把红豆搅拌成糊状就可以了

第十一步：搅拌好后放到圆形模具中，底部铺一层油纸防沾

第十二步：最后再用刮刀把红豆按压紧实即可

第十三步：放到蒸锅中，盖上盖子蒸30分钟

第十四步：时间到了，把红豆糯米糕取出来稍放凉

第十五步：用小刀在模具四周划一圈

第十六步：把红豆糯米糕倒扣脱模，最后再撒掉底部的油纸即可

第十七步：用刀切先切成条状，可以像拉锯一样切，这样红豆粒会比较完整

第十八步：再改刀切成大小一样的长方形块即可

碎碎念：

1、红豆一定要提前一晚泡软，这样口感会更好，也更容易蒸熟

2、糯米粉的量不要多，主要起到粘合的作用; 观点4：必须加入黄油

回答问题