请教！喝了豆浆还可以喝牛奶吗？

观点1：｛网上搜的｝牛奶和豆浆一起喝补钙更好牛奶和豆浆一起喝双重作用补钙效果更好不知从什么时候起，流传一种错误说法：牛奶不能和豆浆一起喝。究其理由，一种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”，它会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。但豆浆中胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收。另一种说法则来自于“蛋白质浪费”。但只要细细分析，就能找出漏洞。首先，一袋牛奶含有的蛋白质，按2.9％的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，怎么能算是过量呢？一袋牛奶，一大碗豆浆，加上两片面包（约相当于60克面粉），总共可提供19克蛋白质。按照平衡膳食的原则，早餐应当提供1/3的优质蛋白，应当是22~25克。可见，所谓牛奶加豆浆造成蛋白质营养过剩之说，根本不成立。我们再来看看其他成分：牛奶中富含钙，而豆浆中钙相对较低，更富含钾镁；牛奶中维生素A丰富，而豆浆中不含有这种营养素；豆浆中维生素E和维生素K较多，而牛奶中这两种维生素比较少；牛奶中不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维；牛奶中含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇；豆浆中含有丰富的大豆异黄酮，可减少更年期妇女的钙流失，而牛奶中含有促进钙吸收的乳糖和维生素D。牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。对于更年期的妇女来说，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素B6、维生素B12，和豆浆中的叶酸、维生素E、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，起到最佳的防病效果。所以，奶类和豆浆是最佳的营养饮料配合。早餐可以两者同饮，或在饮豆浆之后，用牛奶或酸奶作为上午的加餐。（健康时报特约专家范志红
满意请采纳; 观点2：豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分，经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品，豆浆的蛋白质和脂肪丰富，素有“植物肉”之称，在豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等，其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本一致。豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。; 观点3： {网搜}牛奶豆浆起喝补钙更
牛奶豆浆起喝
双重作用补钙效更
知候起流传种错误说:牛奶能豆浆起喝
究其理由种说原自豆浆胰蛋白酶抑制剂妨碍其食物蛋白质吸收豆浆胰蛋白酶抑制剂经煮沸加热失妨碍牛奶蛋白质吸收
另种说则自于蛋白质浪费要细细析能找漏洞
首先袋牛奶含蛋白质按2.9%家标准计算250克牛奶区区7.3克相于轻体力男性蛋白质推荐供应量10%性推荐量11%豆浆蛋白质含量通2%碗300毫升豆浆含蛋白质6克牛奶与豆浆相加仅相于蛋白质摄入量20%能算量呢
袋牛奶碗豆浆加两片面包(约相于60克面粉)总共提供19克蛋白质按照平衡膳食原则早餐应提供1/3优质蛋白应22~25克见所谓牛奶加豆浆造蛋白质营养剩说根本立我再看看其:
牛奶富含钙豆浆钙相较低更富含钾镁;牛奶维素A丰富豆浆含种营养素;豆浆维素E维素K较牛奶两种维素比较少;牛奶含膳食纤维豆浆含量溶性纤维;牛奶含少量饱脂肪胆固醇豆浆含少量饱脂肪及降低胆固醇吸收豆固醇;豆浆含丰富豆异黄酮减少更期妇钙流失牛奶含促进钙吸收乳糖维素D
牛奶豆浆营养仅叠加损失反互补加强补钙言牛奶量钙及维素D乳糖豆浆维素K钾镁帮助更加效提高钙利用率于更期妇说豆浆豆异黄酮饮奶补钙同延缓钙流失起双管齐作用
预防血管疾病说牛奶丰富维素B6、维素B12豆浆叶酸、维素E、豆异黄酮膳食纤维协同作用效降低同半胱氨酸水平起佳防病效
所奶类豆浆佳营养饮料配合早餐两者同饮或饮豆浆用牛奶或酸奶作午加餐(健康报特约专家
范志红
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