哪些食物含的膳食纤维比较高？

观点1：大部分膳食纤维高的食物血糖生成指数（GI）都比较低，对血糖影响较小。而且部分膳食纤维可以延缓肠道对葡萄糖的吸收，减慢血糖反应，对血糖具有一定的调节作用。另外，经研究证明，提高膳食纤维摄入量，杂粮: 大部分的杂粮粗粮都有较为丰富的膳食纤维，如薯类、五谷杂粮的燕麦、荞麦、莜麦、黑米、糙米等。

主要包括纤维素、半纤维素、果胶和木质素等。因为膳食纤维对慢性疾病有着极其重要的作用，比如、预防便秘、肥胖、糖尿病以及心血管疾病、癌症等。所以中国居民膳食指南推荐每天膳食纤维的摄入量在每天25-30g/d。谷类食物是膳食纤维的主要来源，但是谷类食物中膳食纤维的含量受食物加工度的影响较大。膳食纤维主要出存在于谷类食物的外皮中，加工度越高，食物所含有的膳食纤维就越少。比如小麦普通粉和特精粉。

谷物的纤维素含量，小麦算比较高的，其次是大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。但是，麦麸、燕麦这两种食物的纤维素却比其他谷物食物高，一般可超过2倍以上。可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、部分半纤维素，对小肠内的葡萄糖和脂质吸收有影响；不可溶性的纤维包括纤维素、不溶性半纤维素、木质素，还包括抗性淀粉、不可消化的低聚糖等。

摄取足够的纤维可以预防心血管疾病、高血脂、癌症，糖尿病以及其它疾病，也有助于减肥，但需要配合其他饮食均衡和运动。足够的纤维摄入有利于健康，但摄入过多也会有不良反应。富含膳食纤维是食物，如各种蔬菜和水果，全谷类食物(糙米、燕麦、玉米、荞麦等)，薯类(如山药、红薯、紫薯、芋头等)，豆类如黄豆、黑豆、红豆、绿豆、豌豆等。; 观点2：是有很多的，例如苹果，香蕉，橘子，橙子，柚子，生菜，青菜，胡萝卜，西红柿，黄瓜等一些食物，这些食物含膳食纤维是非常高的，而且对人体都非常好。; 观点3：多吃粗粮，小麦，扁豆，藜麦，荞麦都是不错的。水果里的香蕉，菠萝。干粮里的玉米。蔬菜里的芹菜白菜，空心菜等等; 观点4：猕猴桃，火龙果，柚子，榴莲，苹果，橘子，橙子，青菜，卷心菜，生菜，茄子，荔枝，车厘子。

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