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如何区别鸡蛋饼和煎饼以及手抓饼?

我来答
观点1: 鸡蛋饼是提前将饼做好,也就是说自己和面,然后将饼做好,然后再把鸡蛋打到上面,这是鸡蛋饼,然后煎饼煎饼是用这种糊状的面粉,然后放在一个锅上面将它捞出来,这是煎饼,然后手抓饼就是跟鸡蛋饼有点类似,只不过它是提前做好的这种饼的形状,然后手抓饼更多的它也是一种鸡蛋饼吧,两个很相像。其实本人觉得只要好吃,他到底叫什么名字并不重要。
观点2: 鸡蛋饼是直接用鸡蛋和面和在一起,在锅上摊出的饼叫鸡蛋饼,而煎饼是直接用玉米面或者山河面在锅上摊出的饼,这是煎饼,手抓饼这是把饼烙好之后在饼上打一个鸡蛋,然后再把饼翻过来,用饼的温度和锅的温度把鸡蛋煎熟,所以说这三种饼还是有很大区别的
观点3: 这三种饼我经常吃,鸡蛋饼一般是鸡蛋灌饼,在饼里扣一个洞然后把生鸡蛋放进去,再加配料菜。煎蛋是用面在平底锅煎出来的,需要现做,一般面都是杂粮做成的,然后加配料菜。手抓饼就更不一样了,饼长的就不一样。一般都是人自己买的饼然后加热就能吃了。这三种饼的配料菜都是一样的,没有什么区别。
观点4: 你说要是分不清楚鸡蛋饼和手抓饼吧我还能理解,要是分不清煎饼就可笑了,制作过程和步骤就是完全不同的,煎饼就是薄薄的一层,吃起来还有些脆;而鸡蛋灌饼顾名思义就是把鸡蛋倒入饼中,就是先弄一张饼,在一面戳破一个洞,把打碎的鸡蛋倒进去就好;而手抓饼就是一张饼,里面卷上你想要的各种配菜就好了。
观点5: 鸡蛋饼里面首先没有脆饼。它是发酵了的面之后戳开一个窟窿,里面灌上鸡蛋。煎饼是把面糊摊开,然后加上脆饼,鸡蛋火腿一类的东西。手抓饼就是一个饼状的。里面加一些火腿肉之类的东西。
观点6: 鸡蛋饼是在和面的时候就把鸡蛋和进去了,所以整个饼子会比较软。而煎饼里面是没有鸡蛋的,要摊的时候可以选择上鸡蛋,这样鸡蛋会滞留在饼子表层。而手抓饼一般不会掺杂其他东西也没有鸡蛋。
观点7: 我觉得鸡蛋饼加面和手抓饼特别容易好区分,首先鸡蛋饼可能是大部分都是鸡蛋儿,煎饼的话可能基本都是玉米面之类的,但是手抓饼可能就是我们平常家做的油饼,基本都是白面,我觉得他们在原料上还是有区别的。
观点8: 鸡蛋饼在制作的过程中是把鸡蛋灌到饼里,吃的时候鸡蛋夹在两层饼之间;煎饼特别薄,单吃一层有吃纸的感觉很有韧劲;而手抓饼是速冻的,做出来是一层一层的,吃起来比较有层次感。
观点9: 1、鸡蛋饼,鸡蛋饼可以是和面时候放入了鸡蛋然后烙得饼
2、煎饼,煎饼是先用淀粉,在上面打一个鸡蛋均匀涂抹。放入葱花、刷上辣酱,在放油条或者薄脆。
3、手抓饼,手抓饼就是正常烙的饼。切成几段
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