- 观点1： 民以食为天，中国人民的饮食文化丰富多彩，八大菜系被人们所熟知，八大菜系分别有鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，浙菜，闽菜，湘菜和徽菜。虽然有八个菜系，但是在全国各地最受欢迎的还是川菜，几乎每个城市都有一个川菜馆子。
最主要的还是川菜的价格便宜，八大菜系中，只有川菜的价格便宜合理，而且中国的低消费人群较多，大家一般都会选择去川菜馆吃饭，有些二三线小城市或者县城一顿人均消费不过五十块，并且还可以吃的很饱，可以称得上便宜又好吃。川菜不挑食才，主打一个菜一个味，只注重味道，经常吃川菜的朋友们应该都知道，川菜没有固定的食材，喜欢吃啥就做啥。川菜为啥被传播的范围这么广？因为四川省一直是外出务工最大的省份之一，所以将川菜文化也带了出去。
川菜也被称为八大菜系中最年轻的一种菜系，因为川菜走出了大江南北，包括很多南方地区吃不了辣的也对川菜上瘾啦，所以可以看的出来川菜非常受欢迎，现在的年轻人应该都很熟悉川菜了，尤其是现在大部分年轻人背井离乡，或者是在外读书，有很多机会尝试川菜，并且人气爆棚的川菜非常符合当代年轻人的口味，又香又辣的川菜刺激着大家的味蕾，最重要的是川菜非常好学，只要简单学习下就可以开一个川菜店，因为川菜对这些真的没有什么特别的讲究。
四川最出名的应数火锅了，口味非常麻辣，甚至让人又爱又恨，又喜欢麻麻辣辣的刺激感，吃多了肠胃又受不了，嘴唇最后也会被麻痹，不吃又想的不行，吃了又觉得真的很辣，很多人还会专门跑到四川去吃正宗的火锅。 - 观点2： 那是因为有很多的人都喜欢吃辣椒，而且川菜并不受食材、调料等限制，制作川菜的过程也不复杂，所以才会被人们广泛的接受。
- 观点3： 这是因为川菜的口味是符合大多数人的味蕾的，所以最后能够火遍大江南北也是挺正常的一件事情，而且川菜的品类也是非常多的。
- 观点4： 在八大菜系中，只有川菜可以火遍大江南北，这是因为川菜的味道主要以辣为主，而且做出来的菜品味道也非常的鲜美，同时对食材的要求并不是特别的严格，而且无论是从色泽还是品相来看，都非常的优秀。
- 观点5： 我个人觉得之所以川菜也可以火遍大江南北，是因为川菜的味道特别独特，可麻可辣，味道非常的好，很多人都喜欢吃川菜，就是因为它的味道重。
- 观点6： 川菜具有独特的风味和韵味，菜品样式多且鲜，融合了东南西北各地菜品精髓，取材广用料广，味道浓香清醇，符合大众品味。
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