- 观点1： 锅中放少许油，把剩米饭打散倒入锅中翻炒，米饭变软后放入胡萝卜丁，青豆黄豆翻炒几下，放盐，鸡精，味精，胡椒粉，翻炒，同时放生抽少许，老抽上色，继续翻几下相对于现煮的饭，酱油炒饭的米饭一般选择隔夜饭最好，隔夜的米饭经过一晚的水分蒸发，表面会变得比较干燥，这样在炒制时米粒会吸收油分，这样米饭比较容易分开。首先，打两个鸡蛋，打成蛋液，在蛋液中加入一勺半生抽，记得是生抽哦，我喜欢味极鲜。再加半勺耗油，搅拌均匀。
在我上高中时，我第一次学会了炒饭，那时的副食品还远没有现在这样的丰富，就是我们现在家庭中每天必备的鸡蛋，当时也比较稀缺，锅中倒入食用油，加入葱姜蒜，洋葱末，翻炒片刻，加入米饭中火翻炒片刻，加入东古一品鲜酱油，蚝油，食盐，味精，鸡精各适量，（酱油可以多一些哦⊙∀⊙！）酱油炒饭：香米饭400克（不建议珍珠米的饭），葱花20克，生抽适量，盐适量，热锅冷油烧开（100度以上，不容易粘锅），下米饭翻炒，调味，最后下葱花。
起锅烧热.放适量油，下葱姜蒜爆香，下入剩的米饭翻炒至米粒松散开始放第一遍酱油，一定要淋锅边放，让温度炒出酱油特有的酱香味跟你说怎么好吃，首先，饭不能用电饭锅煮，需要农村的蒸桶蒸(米淘洗两次，放锅里煮，多放点水，煮至半熟，用滤筛沥干，把蒸桶放锅里，烧水煮接着，往锅中加入一勺老抽、一勺生抽、一勺十三香和适量的盐进行调味，用大火继续翻炒四分钟食材和步骤真的简单到极，步骤只有3步，前后不过5分钟，这篇文章看起来很长皆因我是喜欢瞎操心的体质，所以尽量写得细致详尽一些，以便大家了解每个细节。 - 观点2： 酱油炒饭的做法
将鲜豌豆，倒入锅中的清水中，大火煮开鲜豌豆很好熟，煮个2、3分钟就熟了，用笊篱捞出放入冰水中，可以保持豌豆的绿色，将胡萝卜切成小丁，小葱切成葱花，葱白和葱叶分开，挖一勺猪油放入热的锅子中，猪油融化后，转小火，先将葱白丁放入慢慢煸出葱香味，然后将滑散的鸡蛋液倒入，蛋液刚刚开始凝固时，用木铲迅速滑散，成鸡蛋，稍微再炒炒，盛出，重新加入少许食用油，烧至5成热时，将胡萝卜丁倒入，小火，将胡萝卜丁翻炒几下放入煮熟的鲜豌豆稍加一点点盐，因为后面炒米饭中还要放老抽，所以此步请根据自己口味酌情添加将米饭放入调入老抽。不要一下子倒很多，可以先少倒一点，不够再加翻炒均匀，让每一粒大米饭都均匀裹上酱油将之前炒好的鸡蛋倒入炒炒，洒入小葱花，出锅即可 - 观点3： 味道还可以。酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。
不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米。炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃。最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。 - 观点4： 酱油炒饭味道很好，有酱油的香气和炒饭的香气，要做出好吃的炒饭，要掌握合适的火候，不要让炒饭糊了。
- 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！