- 观点1: 馒头作为北方面食的主要形态之一,没有哪里的馒头最好吃,到目前为止至少是这样,但哪里的馒头最出名,那一定是山东。尤其是山东临沂高庄馒头是当今世上最负盛名的馒头!
到目前为止,市面上的机器馒头没有一种能够代替手工馒头。值得一提的是馒头和馍馍,在北方没有明显的区别。这一点和南方不一样。
在江南的语境中,馒头就是包子,在北方的语境中,包子就是包子,馒头就是馒头,馍馍就是馒头,馒头就是馍馍。
馒头,面条和各种面粉制品是北方最主要的主食组成部分。到目前为止没有说哪里的馒头最好吃,但是最负有盛名的就是山东的高庄馒头。
在广大北方,只要馒头做的宣软有筋,有麦香味,那一定是好吃的馒头,会做馒头的家庭妇女一定能把馒头做的很好吃,所以在区域上没有说哪个地区的馒头最好吃。
这点有点和面条很相似,北方大部分地区都会手擀面,但是你要说哪里的手擀面最好吃,这其实没有真正的答案。
只要掌握了手擀面的做法,哪怕就是在南方也能做出来很好吃的面条。因为做馒头和做面条没有什么区域限制性,你只要掌握了方法,选择了合适的面粉,一定能做出来好吃的馒头或者面条。
如果非要说有一个馒头品牌,味道还不错,而且能被众人熟知。这只有山东的高庄馒头了。在山东,人们不光喜欢吃煎饼,而且非常吃馒头。
高庄馒头虽然不能代表整个北方的馒头形象,但是最有名气。这种馒头的外观也和一般的刀切馒头和手工圆馒头不一样。它劲道可口,不失宣软,而且有浓浓的麦香气。
山东的高庄馒头和甘肃以及西北地区蒸出来的开花馒头不一样。高庄馒头,它独立高耸,表面黄洁,几乎呈圆柱体,一口咬下去就可以让你感受到馒头的味道。没有菜,你都可以多吃两个。
馒头,面条儿是广大北方最日常的两种主食形态。饺子,花卷儿,各类香饽饽,面饼只是吃腻了馒头和面条之后的口味调剂而已。当然花卷也很好吃!
所以说你只要会做馒头,掌握做馒头的方法,选择中高筋面粉,在哪里都可以做出好吃的馒头。没有哪里的馒头最好吃,但是高庄馒头已经打出了广告效应。
比如说在上海,有个名字叫做芭比馒头的早店店,几乎每个早上都是人满为患。除了包子作为主打, 刀切馒头和高庄馒头也是他的特色。
芭比馒头店虽然做出来的高庄馒头没有山东临沂本地做的馒头那样有特色,但是一定比它自身做的刀切馒头有劲道,另外杏花楼公司也把高庄馒头作为品牌,包装成商品出售,尽管他制作的馒头也就是一般的圆馒头。
从这一点上来说,高庄馒头也已经深入南方人的人心。
毕竟在远离山东南部的江南,也有大批人认可高中馒头,就像全国人民都认可胶东大白菜那样。如果你要找一个馒头比高庄馒头出名,算我输了。 - 观点2: 我感觉河南人做的馒头比较好吃且出名,还有一般一线城市都有河南人做馒头的摊子比较多,馒头软,好吃,且香。
- 观点3: 我知道的就是山东大馒头了,以前去过山东一个亲戚家里,那边家家户户都会做馒头,超大一个的馒头,他们很喜欢面食,饺子皮啊面条啊,都是自己亲手做呢
- 观点4: 山东和陕西的馒头最好吃,北方的馒头是比较出名的,山东的王哥庄大馒头是比较有名的,很多人都喜欢它的口感。
- 观点5: 馒头最好吃的肯定是纯手工制作的最好吃,现在市面上好多机器做的,馒头最出名也就是山东地区,他们很喜欢吃面食的。
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