- 观点1： 用500克面粉为例，加入适量的牛奶，加三个鸡蛋，加无铝泡打粉7克，把面和的光滑，做成油条的形状放进冰箱冷藏醒发一夜，第二天直接炸就好。我的懒人方法是不用案板，铺一大片保鲜膜在台面上，抹一点油，取出冷藏面团儿，不要揉，直接抻长条整形以后，切成1厘米宽的小条儿，两个一组相叠，用筷子在中间压一下，全部做好就可以准备炸啦！案板上刷一层食用油，双手抹少量食用油，取出饧好的面团放在上面揉和几下，让面团排下气，用擀面杖将面团擀成长方形面片，用刀将面片切成均匀的宽条，将两个宽条叠在一起用筷子在中间压一下，油条坯做好了。
面团调制时所加入的明矾、碱在水的作用下发生化学反应，生成物为氢氧化铝（又称矾花），属胶状物质，使成品松软就和馏馍馍是一样的做法。锅里烧热水，油条放入蒸屉，大火蒸3分钟，油条很容易蒸透，3分钟就可以了。我可以保证，不管你的油条炸出来软的还是硬的，都没有关系。经过我的二次加工，你不管放多久，它都不会硬，给你不一样的味感。
切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可 。炸好的油条放凉之后，用食品袋装起来，这样油条就不会硬了，用袋子装的油条吃起来不油不硬，口感会长不错，不信的话，可以试一试炸油条最合适的温度是在180-200之间，这个温度炸不出来的油条才会特别脆，如果油温低了，油条炸完不会那么饱满，如果油温过高里面不熟外面糊了。在这个合适的炸完以后控油两个小时不会会软。
炸出来脆是因为明矾与面作用，在高温油炸失水产生的脆壳，也就是吃起来外脆里软的效果。放置一段时间后，里面的水分会慢慢渗透到外壳，因潮湿而软化。不是因为吸潮气所至。 - 观点2： 是的，做油条的时候比例放错了容易导致羊油条凉了之后发硬，正常比例的油条凉了是软的，所以膨松剂要适量。
- 观点3： 有可能是比例出问题了，因为油条凉了之后变硬有几个原因：第一个是配料结构不合理；第二个是膨松剂配方有缺陷；第三个是制作工艺不合理或有缺陷。所以很有可能是比例出问题
- 观点4： 我觉得使用了油条膨松剂，炸油条凉了以后变得很硬的话，很有可能是比例出现问题了，我们应该及时地搞清楚原因
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- 一岁之前的婴儿肠胃发育未完善，对于油脂的选用应天然无害，易吸收，且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油，以刺激味蕾，促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7～24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐：1...
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- 胡萝卜、蒜苗200g， 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g，产热3.35×105焦耳，相当于核桃仁15g，花生仁15g，南瓜籽18g，葵花籽18g，芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥，比较科学。
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- 扩展阅读6：橄榄油与花生油，哪个营养价值更高，橄榄油适合做中餐吗？
- 是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准，被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明，用橄榄油做食用油，可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、...
- 扩展阅读7：酸菜汆白肉属于哪儿的特产
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- 扩展阅读8：营口有什么特产？辽宁营口有什么特产？
- 营口特产二：酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单，汤汁浓郁，肉有酸菜的香味。入口即化，肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气，吃起来又脆又嫩，非常爽口。营口特产三：营...
- 扩展阅读9：宜宾的特产有些什么
- 宜宾属于亚热带湿润季风气候，低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点，使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
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- 是“坐锅点火”，就是指把锅放到炉子或锅灶上，然后点火做饭或炒
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