- 观点1： 牛奶麻辣烫一听这名字，我们就想象出了一锅白色汤底的麻辣烫。有些人看了这种麻辣烫就觉得倒胃口，完全没有食欲，但实际上这种麻辣烫不仅好吃，而且营养丰富，比起传统麻辣烫来，它不怎么会上火、
一、制作牛奶麻辣烫的前期准备
首先我们要准备一些食材，这些食材当中可以根据我们自己的口味选择喜欢的种类部分，另一部分则是制作牛奶麻辣烫必须用到的汤底。这边推荐一个组合，需要准备的食材有，水，牛奶，火锅底料，各种鱼丸，木耳，白萝卜，火锅豆皮，老干妈，豆酱。
二、牛奶麻辣烫的做法。
首先，我们往锅里加上水，牛奶和火锅底料，火锅底料的种类特别多推荐使用大家喜欢吃的。其次，可以把各种丸子菌类冻豆腐先煮开，这类需要煮的时间比较久，之后再放入木耳，白萝卜，火锅，豆皮这些东西可以往下放一点，还可以加入方便面。最后我们可以加上一勺芝麻酱和老干妈，接着就出锅了。
三、麻辣烫底料
在牛奶麻辣烫的制作过程中，唯一不同的事情就是在底料里加上了牛奶，所以看上去十分纯白，其次火锅底料是可以自由选择的，所以喜欢吃辣的就选择辣的，喜欢吃不辣的就选择不辣的都可以。麻辣烫的食材可以有很多种，不局限于上文推荐的那一些，还可以准备肥牛，鸭肉，鸡胸肉，鱼肉，鸭肠之类的肉类食物。同时推荐大家在吃完麻辣烫之后，一定要喝一杯菊花茶，冬瓜茶来解火，如果吃完麻辣烫的第2天身体不舒服或者因为太辣上火了，一定要多吃几天清淡的食物。最后，麻辣烫虽然好吃，但是不建议常常吃哦，牛奶会解除麻辣烫的一部分辣味，当与此同时可能就让一部分人得不到满足，所以牛奶麻辣烫这个东西喜欢的人非常多，喜欢吃辣的人不建议选择这种。 - 观点2： 首先切一点儿蒜片儿，把食材都洗干净，然后在锅里面把水烧开，加入火锅底料，煮开之后把蔬菜也都放进去煮，然后加入牛奶，继续煮，全部煮熟之后就可以了。
- 观点3： 制作过程特别简单，首先就是要准备新鲜的配菜，然后起锅把火锅底料放进去翻炒一段时间，之后加入适量的牛奶，然后把你之前准备好的配菜都加进去，之后再加入一些 ，然后再加入一些辣椒油，再加入一些香菜和芝麻就可以出锅了。
- 观点4： 将自己喜欢吃的丸子和蔬菜煮到半分熟，之后用葱姜蒜炝锅，放入火锅料炒香，掺水放入自己喜欢吃的丸子和蔬菜，等待水开，倒入牛奶即可。
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