广东特产小吃_美食特产问答

观点1：　　广东的特色小吃有中山粉果金吒、蕉蕾粥、三乡濑粉、菊花炸鱼球、淡水酥丸、东江鱼丸、龙门米粉、东江盐焗鸡、艾角、九江煎堆、西樵大饼、平洲福肉饼、石湾鱼腐、高明濑粉。
1、艾角

　　艾角是广东惠州的特色小吃，是惠州特有的过冬习俗。民间俗话称为“角仔”。制作艾角的主要原料是艾和糯米粉。先取本地野生艾草，用开水煮后用刀剁烂，制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮，以豆蓉;花生、白糖和蛋丝分别制作成咸、甜各料做馅包成角状。吃起来软糯可口。
2、三乡濑粉

　　以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。
3、龙门米粉

　　龙门米粉选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。
4、九江煎堆

　　九江煎堆是广东佛山的特色小吃，是由糯米粉，冰片糖，花生仁，炮谷，白芝麻，桔饼等原料制作的食品，所制作出来的九江煎堆甘香松脆，与全国各地的煎堆都不同，中国其他地方一直沿用圆煎堆，而九江煎堆确实扁的。; 观点2：如果你生活在广州，那么喝早茶一定是一天中最重要的组成部分。广州人的喝早茶实际上是品茶吃早点，三五亲朋好友围坐在一起，一边畅聊生活，一边品尝着种类众多的点心，然后在惬意的早茶中，开始了美好的一天。

要说起广州的小吃，一时半会儿还无法讲完，接下来就广州一些比较著名的小吃，介绍一二。

1 . 沙河粉

出自广州市沙河镇的沙河粉，是最受广州人欢迎的传统名吃之一，广州人早餐、午餐和晚餐都可能是沙河粉。

2 . 艇仔粥

早期的广州西郊，风景优美，每到下午时分，总有游客驾舟到此一游，游河的小艇穿穿梭其间，与此同时，也出现了专门贩卖米粥的小艇（小艇在广州话中俗称“艇仔”），味道鲜美，食客无数，因此得名艇仔粥。

3 . 肠粉

肠粉是一种用米浆作成的米皮粉，并以布拉成的布拉肠粉最为有名。

4 . 泮塘马蹄糕

马蹄糕是用马蹄（荸荠）磨成浆兑水加糖蒸制而成，也有用干马蹄粉兑水蒸制的。

5 . 姜撞奶

早期，在广东番禺沙湾镇，有一位老婆婆想用姜汁治咳嗽，因太辣无法喝下去，家媳不小心把奶倒入装姜汁碗里，碗里的姜汁凝固成型，婆婆没太注意，一饮而尽，满口清香，不仅好吃，病也治好了。于是姜撞奶就在沙湾镇迅速流传开来。

6 . 虾饺

虾饺始源于广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。

7 . 云吞面

云吞面源于广州，流行于50年代的香港，至今云吞面依然很受人欢迎。

8 . 萝卜牛杂

萝卜牛杂是广州市井最受欢迎的小吃之一。

9 . 椰子雪糕

广州的椰子雪糕鼎鼎有名，就连外国元首等都曾慕名品尝并津津乐道。

10 . 叉烧包

叉烧包是粤式早茶的 “ 四大天王”（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）之一。; 观点3：广东的特产小吃，比如说是最著名的早茶。早茶中的烧麦以及凤爪是非常出名的。而广东特色小吃多数为甜品。

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