- 观点1： 四川的冬至吃羊肉习俗起源于张仲景。
张仲景祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的娇耳，煮熟后，分给来求药的人每人两只娇耳，一大碗肉汤。人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
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四川冬至要吃羊肉还有一种说法，据说是从汉 始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。
冬至吃狗肉从此就在民间传开来，不仅吃狗肉，还吃羊肉以及各种滋补品，希望来年有个好兆头。到后来，又狗肉就慢慢转变成了羊肉，最好是再配上祛风防寒的中药。
冬至吃羊肉汤的习俗在四川地区广为流传。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。
参考资料来源：百度百科-冬至 （二十四节气之一） - 观点2： 冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。在冬至吃羊肉是所有南方人的风俗习惯，按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补...寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节!
- 观点3： 地方风俗
- 观点4： 风俗吧。
- 观点5： 暖和吧
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