东营有什么好吃的_美食特产问答

观点1：东营的饮食风味，兼具四方特色。东营菜讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。当地著名的风味佳肴有：王祥卧鱼、蛋黄明虾、广饶肴驴肉、利津水煎包、龙居的丸子、醋焖黄河鲤鱼、孔雀三鲜等。

王祥卧鱼

临沂城北有一村庄，此村青年王祥，其继母病卧突然想吃鲤鱼，但王祥无钱购买，时置隆冬，河水冰封，王祥便到村西河内横卧冰面上，欲以体温暖化冰面捕鱼。王祥之举感动上苍，一鲤鱼破冰而出。王祥喜获鲤鱼，其母食后病情逐渐好转，后人遂将村更名为孝友村，河为孝河。东营厨师以此典故烹制了“王祥卧鱼”，菜特点是汤色奶白，口味鲜醇，营养丰富。

蛋黄明虾

蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。

广饶肴驴肉

东营市的广饶县有一远近闻名的名吃。广饶肴驴肉有悠久的历史。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻

清蒸刀鱼

东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼。刀鱼营养丰富，含有多种人体所需的蛋白质和微量元素。清蒸刀鱼口感清淡，保持了刀鱼的原味，东营各大小餐馆均可品尝，30元左右一盘。

利津水煎包

利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。东营各小餐馆均可品尝，10元左右一盘。

龙居的丸子

龙居肉丸历史悠久。据传宋太祖赵匡胤曾在龙居小住，喜欢这里的肉丸子，便赐名“龙居的丸子”。此菜精选家畜后腿精肉，用纯正的黄河水氽制而成，具有高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆等特点，东营大小餐馆均可品尝，20元左右。

醋焖黄河鲤鱼

醋焖黄河鲤鱼制法：将鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净，在鱼身上先直剞刀纹，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撒入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊;炒锅倒油，旺火烧到七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开，这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸二分钟，

金钩挂银条

将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中;湖虾米洗净去杂，用温水浸泡。锅内放油，油热滑锅，加如花椒油、葱、姜摸放，倒入绿豆芽，急火翻炒，随即加入湖虾米，细盐，翻勺到入盘中，淋香油，即可上桌。此菜清素悦目，脆嫩爽口，是孔府宴中的传统名菜。; 观点2： 1，利津水煎包，分肉馅和素馅，特点就是其中一面煎至金黄微焦且脆，馅多皮薄。

2，黄河刀鱼，刀鱼脂肪丰富，肉质细嫩，味道鲜美，蒸煮炸都可以。

3，黄河古道鲜鱼汤，采用新鲜捞起的野生鱼，特点是汤白味鲜。

4，广饶县肴驴肉，特点容易咀嚼，味道浓香不腻。

5，北岭丸子，主料猪瘦肉和调味品精制而成，特点弹性好低脂肪，重点是好吃。

6，砂锅牛尾巴，采用牛尾➕干贝火腿片做。特点：牛尾软烂，汤唯入肉。

7，蛋黄虾，是一道煎炸食品。特点外焦里嫩，虾的鲜美与蛋黄香结合，好想流口水了🤤

8，史口烧鸡，主料小柴鸡。特点酥脆醇香，热吃凉吃都可以。

9，黄河口大闸蟹，著名的淡水蟹，清蒸为主。简直肉质鲜嫩到让人欲罢不能。

10，龙居月饼。历史悠久的月饼。我不爱吃月饼，但是不影响它名啊
1,水煎包！正宗的水煎包是上等的猪大油跟上等的韭菜为包子馅，其他的各种包子馅都是瞎扯，都是后来发展的！正宗的水煎包，形状是方正的，只有一面有好吃的ga zhe！正宗水煎包薄皮大馅，而现在世面上的大部分都是厚皮小馅！

2,史口烧鸡！重要的是烧鸡中的烧字，现在就行制作烧鸡的工艺都变了，直接上糖然后上色，完全没有当年的老手法了！

3,广饶肴驴肉！有一个牌子是驰中驴肉意思是马肉也中！

4,黄河口大闸蟹，其实大部分都是在大水沟里养殖的螃蟹，我们这里给这种水沟叫做湾！养殖的螃蟹虾，都是用药喂出来的，我们这边农村根本就不吃这些都是拿到城里去卖的！因为我们都知道他们都是用什么喂螃蟹跟虾的！

最后，如同82年拉菲，阳澄湖大闸蟹，五常大米！等等这些品牌在市场上永远是真货少假货多！我想说的是，在这个社会什么十大名吃，网红店，都是进行宣传的一种手段，在平时消费中一定要擦亮眼睛防止上当受骗！，; 观点3：东营有很多的景区，去旅游的话，景色是非常怡人的，尤其是换个口的湿地生态旅游区等地方，每年都是会吸引恩多的游客，其实东营除了美景之外，去东营旅游，一定要吃东营的美食，东营的小吃美食种类也是非常多的，不同的地方，美食的种类以及吃法都是不同的，下面具体介绍东营特色小吃。

东营特色小吃

1、利津水煎包：是东营利津县的特色小吃，始于清代，扬名为国民时期。利津水煎包为发面煎包，一般分为肉馅和素馅两种。其点是：一面煎至金黄焦脆，其这三面都是白色嫩软。陷多皮薄，香而不腻，老少皆宜。

2、黄河故道鲜鱼汤：利津县的特色菜之一，一般是用活鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼等，这种鱼都是从黄河故道打捞上来的的野生鱼，经常多种工序制成，其汤呈乳白色，味道非常鲜美。
3、北岭丸子：东营利津县北岭乡制作的特色小丸子。也是当地人办重大宴席必有的一个大件。是用精瘦猪肉、加盐、淀粉、水、蛋清及其它调味品制成。北岭丸子所用水是纯净的黄河水，而且添加色素、香精等化学特质。其特点是：弹性好、低脂肪，还有就是好吃。
4、沙锅牛尾：是当的传统名吃，属于鲁菜系。一般是用牛尾加干贝和火腿片干来作这道菜，也有加山药和胡萝卜的，其特点是：牛尾炖的又软又烂，汤味都渗到肉中。想想都流口水了。
5、蛋黄明虾：是东营当的特产，其做法是：将面包放平，然后把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，然后在蘸上鸡蛋和生粉，最后下油锅炸制而成，外焦里嫩，即有虾的鲜美又为蛋黄的香味。很的特色。
6、史口烧鸡：是东营区史口镇的特产，也叫是史口五香肴鸡。是选用当地农家所羊的小柴鸡，经过多种工序制成，其特点是：醇香入骨，酥脆可口。而且吃的时候不需要用刀，用手一抖，骨肉就自行分离，不管是热着吃还是凉着吃，都很好吃。
7、黄河刀鱼：东营为黄河的入海口，每年盛产新鲜刀鱼。刀鱼营养丰富，在我国长江口、珠江等水域也有。但是唯有黄河口刀鱼最为珍品。这里的刀鱼脂肪丰富，奇香无比，且肉质细嫩，味道鲜美。可炸、可炖、可氽丸子、清蒸都可以百吃不厌。
8、广饶肴驴肉：是东营广饶县的传统名吃，相传始于清同治年间，这里产的肴驴肉肉很质但很容易咀嚼，味道浓香却不油腻。因其汤中配搭中药，即使夏天蝇不叮虫不咬，不会变质。广饶肴驴肉世代相传，一直保持很好的声誉。所以很有必要尝一下。; 观点4：我知道东营有一家好吃的主打海鲜的餐厅，早船深海鱼锅泡饼，鱼都是精选的深海鱼确实比冷水鱼草鱼好吃多了

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