一边吃饭一边喝汤好不好

观点1：餐前适当喝汤能够开胃，但是不要过多，
如果在吃饭的过程中喝汤或饭后喝汤对身是没有多大好处的，
因为会冲淡胃酸，影响消化和营养吸收。; 观点2：吃饭时喝少量的汤是有益的，由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。但是，千万不可边吃边喝或用水、用汤送饭，这是一个很不好的习惯。
正确的做法应该是在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，以一次200～300毫升为宜，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快就会进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞了。; 观点3：　　饭前喝、饭后喝差别很大：喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。
　　饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
　　另外,中午喝汤不易长胖,有专家指出，“午餐时喝汤吸收的热量最少”，因此，为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，否则快速吸收的营养堆积在体内，很容易导致体重增加。
　　最好选择低脂肪食物做汤料：要防止喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即使用它们做汤料，最好在炖汤的过程中将多余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，不妨多选用一些。
　　喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
　　愿你喝得更健康; 观点4：常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。

吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以，营养学家认为，养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎的发生，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

饭前喝汤有益健康，并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多，需要补充水分。

中国营养学会理事长葛可佑研究员认为，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论。因此，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤，可以给胃肠一种刺激，使之做好接受食物的准备；如果喝酱油汤一大碗，不但会稀释胃液，还可能吃进过多的钠盐，不利于健康。同理，喝水也不好。
参考资料：百度; 观点5：汤（米汤、肉汤和菜汤等）的养料很多，溶解着大量的维生素（如维生素B、C等）和无机盐（如钙质等），所以，喝汤能增加营养。另外，菜汤、肉汤、蘑菇汤等都能提高食欲和刺激消化液的分泌，直接或间接帮助消化。所以，吃饭时应提倡喝点汤，但是切忌汤泡饭，没经过细嚼慢咽，肠胃很容易出问题。喝火锅汤时尤其要适可而止，因为太多的养分溶解其中，喝得太多，很容易营养过剩。饭后也不适宜再大量喝汤，因为会把胃酸冲淡，影响食物的正常消化，所以饭前或进食当中喝汤，是比较有益健康的。; 观点6：其实一边吃饭一边喝汤是个不好的习惯，因为吃饭的时候胃会分泌胃酸以消化食物，如果喝汤或喝水的话，就会稀释胃酸，阻碍了食物的消化，特别是对一些本来消化系统就不那么好的人来说，是不好的，会老是觉得肚子饿，胃帐什么的。
其实习惯是不能改变的，只能用另一个习惯来代替这个习惯，所以只好在他吃饭时不给喝的，长期下来，他就会习惯这种新的习惯了。; 观点7：理论上来说，是建议饭前喝汤。但实际上，大部分人都是边吃饭边喝汤，这很正常，也说不上什么问题。; 观点8：谈不上好不好，没有说明吃什么或者和什么汤。一般情况来说，没有没有是么坏处！！！; 观点9：饭前饭后喝汤都可以。只不过饭后喝汤容易肥; 观点10：不好，容易减弱肠胃的消化功能，倒至胃下垂等多种疾病．; 观点11：不好，原因他们都说的差不多了。; 观点12：不好，不利于消化吸收。不过很多人都习惯这样; 观点13：在中国：有人会说不好，为什么呢？因为边吃饭而边喝汤会令吃饭时口中的水份多，而令到咬饭没咬到很烂，有的还会整粒饭都未咬就会直接吞了下去。加大了胃的工作压力，影响胃的消化。
但在韩国：经常看韩剧的人都知道，韩国人有个习惯就是喜欢拿汤和饭混着吃。吃起来好入口，又可以吃到汤的味道。其实只要多咬几下，让口水多和饭得到均匀的混合就行了。; 观点14：有此习惯快改。

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