- 观点1: 材料:
玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根。
调料:
盐、味精、淀粉一小勺。
作法:
1、将玉米洗净后顺着列掰下玉米粒,淀粉加一点水兑成水淀粉,胡萝卜切成碎丁
2、锅内倒入适量油,烧至七成热后倒入胡萝卜丁翻炒一分钟
3、随后倒入松仁,改中火快速翻炒至松仁颜色稍变黄
4、随即倒入玉米粒,大火翻炒两分钟,跳入盐、味精和水芡粉,待淀粉稍凝固即可
地瓜的贴心建议:
1、玉米选用较嫩的为好,太老的玉米发硬口感不好。
2、松仁不要炒过头,颜色太深了吃起来有点苦味,稍微炸一起即可。 - 观点2: 主料:松仁 1小碟、甜玉米 1根、青椒 1个
辅料:盐3克、淀粉1勺
做法:
1、准备食材:甜玉米煮熟,掰下玉米粒;松子取仁;青椒洗净切丁;淀粉加水,加盐搅拌均匀;
2、锅内油烧至七成热,下入青椒丁翻炒出香味;
3、加入松仁翻炒至变色,稍稍炒一下就行,时间别长了;
4、加入玉米粒翻炒;
5、倒入水淀粉勾芡即可。 - 观点3: 家常松仁玉米
食材:玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱
调料:植物油、盐、糖、蘑菇精、水
做法:
1、将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小,香葱切成葱花,分出葱白,待用;
2、大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火干焙,不断翻炒,使松仁受热均匀;当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉;
3、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;
4、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1~2分钟;
5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,大火快速翻炒均匀装盘即可。 - 观点4: 用料:
鲜玉米 松仁
制作方法:
1、 将玉米粒煮4分钟至八成熟,捞出沥干水分。同时开中火,把松仁用炒锅炒,至略变金黄出香味,即盛出晾干。
2、 中火加热炒锅中的油,先把香葱段煸出香味,再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟,调入盐和白砂糖。 - 观点5: 材料:甜玉米粒,松仁(爱吃的可以随便加,:P),胡萝卜丁,豌豆(这两样只是为了好看,懒得弄的可以不加) 调味料:盐,鸡精 作法:1.锅中加入适量油,油温时(即还没冒烟时),放入松仁炒熟。然后松仁出锅,沥油。 2.锅中加底油(如果刚才炒松仁的油已经够了,大可以不加新油),加入玉米和其他配料一起翻炒,加入适量盐和鸡精即可(可依口味加入适量糖,不加也可,因为玉米已经是甜的)。 3.松仁可以在玉米出锅后撒在玉米上面,也可以在玉米炒熟时倒入锅中一翻动。
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