苹果川贝枇杷叶_美食特产问答

观点1：枇杷叶的功效与作用有哪些【性味与功效】味苦，性平。功效：清肺止咳，和胃降逆。【传统应用】主治肺热咳嗽，气逆喘息，以及呕吐、呃逆、口渴等病症。本药常用于以下方剂：①枇杷清肺饮(《医宗金鉴》)：枇杷叶、黄连、黄柏、山栀、桑皮、沙参，治疗肺热喘咳；②枇杷叶汤(《圣济总录》)：枇杷叶、陈皮、甘草，治疗哕逆不止，饮食不入；③中成药枇杷叶膏(《中药制剂手册》)：鲜枇杷叶、川贝、麦冬、天冬、玄参、地黄、莲子、红枣，治疗肺虚火盛，咳嗽呃逆，痰中带血等病症。在著名方剂清燥救肺汤、济生橘皮竹茹汤中，都有枇杷叶作为配伍药，一以清肺润燥；一以和胃降逆。【主要成分】枇杷叶主要含挥发油类和苦杏仁苷等成分。 1．挥发油类：枇杷叶含挥发油0．04％～0．108％，约有29种成分，主要为橙花叔萼和合金欢醇。 2．有机酸类：包括有熊果酸、齐墩果酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。 3．苦杏仁苷和其他：枇杷叶还含苦杏仁苷，维生素B、C，山梨糖醇，鞣质，皂苷等。【药理作用】 (一)镇咳祛痰平喘所含苦杏仁苷，在消化道内逐渐分解而产生微量氢氰酸，呈现镇咳作用。但又不会引起氢氰酸中毒。水煎剂及其油质有祛痰平喘作用。 (二)其他功效 1．抗菌：枇杷叶水煎剂对多种球菌有抑制作用。 2．降糖：枇杷叶甲醇提取物有降糖作用。【临床应用】 1．治疗上呼吸道感染之咳嗽。 2．治疗急慢性支气管炎之咳嗽。【剂量与用法】药典剂量：6～9g。临床常用剂量：6～12g。大剂量：l5～30g。使用方法：水煎服，包煎；或制膏服。【临床体会】 (一)关于治疗咳嗽枇杷叶是治疗受凉感冒后咳嗽咽痒痰少或无痰的常用药，也为慢性咳嗽的常用药。可宣，可清，可润，有痰或无痰均可使用，类似于杏仁的效果。而且较杏仁平和，不含脂肪油，不会引起滑肠。民间采摘新鲜枇杷叶一把，约30～90g，去毛，包煎，治疗感冒后咳嗽和慢性咳嗽有较好的效果。枇杷叶所含的苦杏仁苷是微量的，通过煎煮及胃液的两次分解，其氢氰酸也是微量的，所以其镇咳效果不是很强，其毒性作用也是很弱的。 (二)关于和胃降逆枇杷叶中医传统上用于养胃和胃，治疗呕逆之症。枇杷叶所含之多种挥发油与陈皮、紫苏成分相类似。因此具有陈皮、苏梗的和胃止呕的功效，以治疗胃炎。陈皮、苏梗是温性的。枇杷叶是平性的，一说是凉性的。对胃火呕逆更为适合。《济生方》在经方橘皮竹茹汤中加入茯苓、半夏、麦冬、枇杷叶四味药，名济生橘皮竹茹汤，加强了清热和胃功效。古人在论述枇杷叶时和胃与润肺是并重的，甚至和胃方面的内容比镇咳方面还多。、本草纲目》就有这方面的记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴矣。” 《临证指南医案》木乘土篇秦案中就是用枇杷叶与降香、郁金、山栀、川贝等同用，以平肝和胃，治疗“气阻中脘，食少碍痛，胃口为逆，乃气火独炽之象”的病情。 (三)必须去毛蜜炙包煎枇杷叶一面光，一面毛。其细毛能刺激咽喉，反射地引起咳嗽加重和恶心。去毛是手工的，比较麻烦，常常是刮不干净。所以要蜜炙并包煎，以减少细毛在煎煮过程中脱落于汤液中。【不良反应】 (一)传统文献《本草纲目》：无毒。 (二)临床观察无毒。在去毛干净的情况下，常规剂量内水煎服没有不良反应。长期服用或大剂量(30g以下)水煎服也没有明显不良反应。

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