紫薯米饭怎么蒸_美食特产问答

观点1： 1.紫薯洗净去皮，然后把紫薯切成小块备用；
2.准备适量大米，将大米淘洗干净后，放入事先备好的紫薯粒；
3.加入适量的煮饭水，放入电饭煲中，蒸熟即可。
大米100克、紫薯一块、清水约1300毫升。
制作方法编辑
1、紫薯洗净，大米用研磨机稍微研磨一下，不要太碎。
2、高压锅或普通锅里加水、放米，大火烧开转小火熬成浓稠状。
3、紫薯切片上蒸锅蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状，装入保鲜袋，保鲜袋一角剪一小口，随意在米粥上做各种造型。 [1]
提示
1、大米洗净后晾干再进行研磨，研磨的不要太碎，适度即可。八个月以上的孩子无需研磨。
2、如果没有时间做装饰，可直接把紫薯切成小丁和大米一起煮。
3、也可以用胡萝卜、南瓜泥等做装饰。
4、孩子良好的食欲跟食物的色、香、味、形有着千丝万缕的联系。特别是食物的形状，对孩子们来说尤其敏感。比如同样是一种包着豆沙馅的面点，一个是普通的圆形豆沙包；而另一个则是小刺猬形状的豆沙包。毋庸置疑，孩子们一定对憨态可掬的小刺猬爱不释手。同样是一碗米粥，上面随意摆弄个可爱的卡通造型，孩子们定会格外感兴趣。因此，食物的“色与形”对孩子进食的欲望起着举足轻重的作用。

1.将紫薯，胡萝卜，糯米放锅里蒸熟
2.放入容器内压成泥，糯米提前浸泡
3.将压好的泥与糯米搅拌，放锅里蒸，美味的紫薯糯米饭就好; 观点2：蒸米饭时加上它，做出来的米饭更香甜，不用吃菜都能连吃2碗

大家好，我是花凝雨嫣，爱生活爱美食，在烹、炒、煎、炸里享受人生百味！又到了每天为您分享美食的时间了，今天为大家分享一下米饭的新做法。

大家平时蒸的都是白米饭，就是纯大米加适量的水蒸出来的，要就着菜吃才可以，不然干吃没味道。吃惯了白米饭，偶尔也可以换一下做法与口味，里边加点别的食材，蒸出来的米饭香甜更加有营养。

今天中午蒸米饭的时候除了大米，还放入了南瓜和紫薯，蒸好的米饭特别香，又有甜味，孩子没有吃菜就吃了一大碗。而且营养成分也增加了，除了南瓜、紫薯以外还可以放红薯或者胡萝卜都可以，经常变换一下做法，孩子更喜欢吃，做法也简单，只需把南瓜和紫薯洗干净去皮切块，放进大米里就可以，做法见下。

【南瓜紫薯米饭】

食材：大米、南瓜、紫薯

做法：

第一步：先把食材准备好，大米、紫薯、南瓜，也可以放红薯，根据自己的口味喜好吧！

第二步：把南瓜和紫薯去皮，然后洗干净，切成小块备用，不要切的太大，怕熟不透，我们这边现在这个南瓜大量上市，又便宜又好吃，甜甜的，口感粉粉的，直接上锅蒸熟来吃也很好吃。

第三步：大米淘洗干净，加入水，这一步就是平时蒸米饭的步骤，根据自己人口多少来添加大米。

第四步：把切好的南瓜和紫薯放到上边，不需要搅拌，然后把蒸锅的内胆放到电饭锅上。

第五步：直接选择蒸米饭，时间到米饭就熟了。

第六步：米饭蒸好焖个几分钟再开锅盖，好香的米饭，大米香再加上南瓜和紫薯的香气与甜味，真的是特别好吃。

这样的米饭，不用吃菜就能连吃两碗，又香又甜营养还丰富，主要是做法太简单，就和平时蒸米饭一样，只不过往里放了两样食材，偶尔换一下口味还是不错哦！

小贴士：南瓜和紫薯切块的时候不要切的太大块，这样好熟。除了南瓜也可以放红薯或者胡萝卜都可以，根据自己口味喜好放食材; 观点3：食材清单：
紫薯小米饭的做法步骤：
1、大米和小米放一起，淘洗干净，现在的米都是精加工过的，稍微冲一下就可以，有些人喜欢淘米把米搓啊搓，指导水里没有白色的，这样做会损失很多的营养物质。
2、锅里倒的水还跟平时的用量一样，水量没过米约1指高。
3、紫薯两个削去外皮。
4、把紫薯切成小块。
5、把切好的小块，放入电饭锅，轻轻的撒在米上面。不要去搅拌它，米粒搅拌上来以后，容易夹生不熟。还是跟平时煮饭的程序一样，接下启动键，就可以去整个菜了。
6、煮饭程序结束后，打开锅盖，用铲子贴着锅边，把米饭和紫薯轻轻混匀，不要用大力，容易把紫薯铲碎的的。一锅香喷喷的的紫薯小米饭就做好了。
7、里面可以添加小米或其他的食材一起同煮，例如小麦胚芽等。这样营养可以更加全面均衡。这样的一锅米粉煮出来，色彩上比白米饭鲜艳、生动了许多。
8、紫薯吃起来粉粉糯糯，还有少许的甜味，儿子盛了满满一大碗，我还说他“眼大肚皮小，盛在碗里吃不了。”结果人家是吃得干干净净，哈哈，算我说错了。老公说米饭里加了小米和紫薯同煮，软糯可口，太好吃了，以后过几天就做一次吧。

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