- 观点1： 在中国北方，馒头作为主食几乎每天都吃，但由于各种原因，一些吃剩的馒头会时不时留在家里。不知道大家是怎么处理那些吃剩的包子的。小董家一般都是把吃剩的小笼包和鸡蛋一起炒。油炸馒头很好吃，方法简单，只需几步就可以完成。即使是厨房新手也很容易学会。
今天给大家分享一个炒馒头的做法。炒馒头不比炒饭好吃。你会好奇吗？我们一起来看看。
主要成分：2个馒头，1个火腿，1个黄瓜和3个鸡蛋
配料：韭菜、盐、胡椒、油、黑芝麻
具体步骤：
1.首先将馒头切成片，然后切成小丁胜，放入碗中备用；
2.准备一根火腿肠，切成丁，黄瓜也切成丁，葱切成段待用；
3.先将鸡蛋放入碗中，打碎倒入馒头中，搅拌均匀，在馒头外包裹一层蛋液；
4.再次将两个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐和少量胡椒，打碎备用；
5.锅里倒入油，油热后倒入馒头，炒至金黄色，倒入黄瓜、火腿肠、葱，翻炒少许，然后用细漏勺倒入蛋液，用小火煎蛋液。快凝固的时候放点黑芝麻；
6.鸡蛋炒好后，取出馒头，用刀切成三角形。
好了，一个美味又漂亮的早餐蛋糕准备好了。成品有披萨的视觉感，味道特别好，老少皆宜，尤其是家里有小孩的朋友。
[提示]
(1)煎炸时，火候不宜过大，可用中火快速煎炸；
(2)如果喜欢吃配菜，可以加点配菜；
(3)多放一点油炸馒头油，这样油炸馒头才好吃。
[其他问题和答案]
1.用剩馒头炒馒头好还是新鲜馒头好？
其实如果你吃过炒鸡蛋，你所有的朋友都应该知道，鸡蛋炒饭和剩饭一起吃效果会更好。同理，馒头炒一夜最好，因为会有脆皮的味道。想吃软一点的，可以先把馒头放在蛋液里搅拌一下再炒。
2.最后倒蛋液后需要注意什么，需要再翻一遍吗？
首先蛋液会湿透均匀，然后会看起来更均匀更好。其次，在淋蛋过程中，保持中小火，防止锅底烧焦。最后，蛋液倒完后不要翻身，否则容易破坏形状，打碎后也不会那么好看，但不影响最后消费。 - 观点2： 拔丝馒头，把馒头切成小块，放漏勺里湿一下水马上晾干湿一下水炸的时候不会糊，颜色好看。油烧至三层热下锅炸，炸至金黄酥脆，捞出沥油，倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖（大概120克左右）中小火翻炒让糖均匀受热，转小火不停炒至溶化，炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好，倒入炸好的馒头块，快速翻炒让糖汁均匀的裹在馒头上，出勺装盘。
- 观点3： 馒头切成1厘米长方条，将馒头条放入锅中炸至金黄，捞出控油。滴油放入糖和清水熬成糖浆，糖浆呈浓稠状时迅速放入馒头翻炒，不过我还是喜欢鸡蛋炒馒头
- 观点4： 可以做成炒馒头，锅里放油，让馒头与鸡蛋火腿等小料翻炒，一盘好吃的炒馒头就做成了，也可以裹上鸡蛋炸一下，馒头片也很好吃。
- 观点5： 可以用馒头做一个烤馍片儿，首先把馒头切成一片一片的，然后放在烤箱里面烤出来，撒一些辣子即可食用，非常的美味。
- 观点6： 可以将馒头切成小等分，在打一个鸡蛋把鸡蛋搅拌开，锅中放油烧热放入馒头翻炒一下之后倒入鸡蛋翻炒几下炒出微黄在放入麻辣鲜
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