- 观点1： 所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
步骤2
用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
步骤3
压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
步骤4
压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
步骤5
面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
步骤6
转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
步骤7
把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
步骤8
压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
步骤9
做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
步骤10
蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用
步骤11
洋葱洗净切丝备用
步骤12
青辣椒洗净对半切开，去籽切小段备用
步骤13
培根改刀切小块备用
步骤14
取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下，还有些硬度）
步骤15
边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用
步骤16
锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒
步骤17
面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀
步骤18
加入培根和青辣椒一同翻炒
步骤19
加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即（不用加盐。） - 观点2： 主料
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面粉260克
辅料
玉米面
40克
鸡蛋
120克
蟹味菇
170克
柿子椒
80克
培根
90克
洋葱
160克
调料
色拉油
适量
食盐
3克
蚝油
1大勺
香辣酱
2大勺
熟炒玉米面面的做法
1.所有原料混合在一起，用筷子把面粉和鸡蛋搅成疙瘩状
2.用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑
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3.压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机
4.压面机开1档，让面片过压面机3、4遍
5.面片对半折一次，再次过压面机大概3遍
6.转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次
7.把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块
8.压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过粗面条档，粗条就出来了
9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了
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10.蟹味菇去蒂洗净，沥干水备用
11.洋葱洗净切丝备用
12.青辣椒洗净对半切开，去籽切小段备用
13.培根改刀切小块备用
14.取一口锅，烧热水，沸腾后下一半玉米面煮至八分熟（面条试吃一下，还有些硬度）
15.边煮面的同时边炒香菜料，锅中倒入油烧热，下培根煸香，盛出备用
16.锅中底油煸香洋葱，下蟹味菇同炒
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17.面条沥干水下到炒锅中，同锅内的原料一同翻炒均匀
18.加入培根和青辣椒一同翻炒
19.加入2大勺香辣酱和1大勺蚝油，炒匀即（不用加盐。） - 观点3： 取适量玉米面备用，锅里没有水分，锅一定要干的，然后倒入玉米面，开始翻炒看到有微微冒热气，调中小火继续翻炒，直到玉米面的颜色加深就炒熟了。
个人建议。 - 观点4： 玉米面炒熟我这个这个应该是放入一定的热水，他就能熟了，所以说这个其实很简单
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