- 观点1: 主料:鸡蛋100克,番茄150克。
番茄鸡蛋汤
调料:淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克。
制作方法
1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;
6. 待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;
8. 锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。 - 观点2: 番茄洗净,去皮切成小块。
葱姜切丝,香菜洗净切成小段。
鸡蛋磕入碗内打匀,炒锅注油烧热,下葱姜丝炝锅,加入高汤,烧开后下入番茄块、鸡蛋液搅匀,加盐、味精调味,撒上香菜即可出锅。 - 扩展阅读1:烧烤肉类的腌制方法?
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