金针菇火腿怎么做好吃

观点1：我儿子平时在家吃饭有些挑食，可就是喜欢幼儿园做的金针菇炒火腿肠，每次只要幼儿园只要吃这个菜，老师发的饭都会吃了，回家后还说让我做这个菜给他吃，我平时在家不会做饭，为了不让孩子失望，我就上网找一些金针菇炒火腿肠的制作方法，渐渐了这道菜做的特别好吃，我自己都喜欢吃，马上我就为朋友讲讲我我知道的金针菇和火腿肠的做法。

方法一：将金针菇的老、硬根部切掉，大火腿切片,把金针菇裹在里面,成一个个小卷，裹的时候要稍微紧一点，然后用牙签别住，就是一个个漂亮的小卷了。锅里放少少油，烧至6成热，下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金针菇变软即可。注意:因为火腿本身已经有盐味，所以不用再加盐，如果口味比较重的，可以稍稍加一点点盐。漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜，也可以是一道小点，因为金针菇把火腿里的油都吸掉了，所以不油腻。
方法二：金针菇拌火腿肠
第1步：金针菇备好;去老根，撕开洗净;火腿肠切丝;青红椒切碎。
第2步：青红椒碎放入碗中，盐和味精、香油和生抽豉油、醋腌制调汁备用;锅烧开水;放金针菇焯水;焯好水的金针菇;放上火腿肠丝;吃时，拌匀就可以了。
金针菇的功效与作用
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
金针菇的营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。
2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
上面的内容是我为朋友讲的关于金针菇炒火腿肠的内容，家里有孩子的家长也可以给自己的孩子做做看，我儿子都特别的爱吃，我相信大多数的孩子都会喜欢吃的，而且营养成分也相当的高，炒过几次也可以试试我上面介绍的凉拌的方法，味道也是不错的。; 观点2：网红金针菇火腿（蒸品）的用料

金针菇 1把火腿肠 1根粉丝 1圈小米辣 3根大蒜 4瓣小虾米 20克小葱 2根生抽 1勺耗油 1勺香油 1勺味极鲜 1勺花生油适量
网红金针菇火腿（蒸品）的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
大蒜，小米辣，小虾米（加了很香），混合打成泥。（没有打泥工具用刀切）加入生抽，耗油到蒜泥，搅拌，起锅热油，淋入热油到蒜泥中搅拌备用。小葱切葱花备用。

步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
粉丝提前用温水泡一小时左右备用，方形火腿肠切条备用，金针菇洗净备用。

步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
摆盘，粉丝铺底部，铺金针菇，铺火腿肠，再铺金针菇，接着中间横向浇上蒜泥

步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅中水烧开，放入蒸架，放入摆好的盘，盖上蒸10分钟。

步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
蒸好端出，撒葱花点缀。味极鲜，香油搅拌均匀，横向淋入盘中。再次浇上适量热油，拿筷子开吃; 观点3： 1.把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。
2.将蒜头拍打并切成蒜末备用。
3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器，加入作法2的蒜末及所有调味料一起搅拌均匀。
4.作法3调好的肉馅搅拌至肉馅成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味，成内馅备用。
5.将肠衣浸泡冷水30分钟，让肠衣变软并去除内含的盐分备用。
6.取出作法5的肠衣，并用手由上往下沥干，再放上纸巾将多余的水份吸干。
7.取作法6的肠衣开口套在漏斗上，并用筷子将作法4的内馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至材料用毕。
8.作法7灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节，并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。
9.将作法8的香肠高挂通风的地方，让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。
中文名
蒜味香肠
主要食材
黑猪肉，肠衣
口味
浓郁
调料
盐，糖，高梁酒; 观点4：今天给大家分分享一道香辣火腿金针菇卷的做法，超级好吃下饭，做法也很好吃; 观点5：金针菇火腿烧，简单易学

回答问题