- 观点1: 如果你想要吃的是新鲜海参的那种口感,只需要将纯净水烧开,然后关火等其冷却到60左右时将海参放入热漂5分钟,然后用保鲜膜包裹,放到冰箱中-18℃冷冻即可,下次食用前取出解冻。
如果不是非要吃新鲜海参的口感,可以将海参放入水中,大火烧开,小火煮一个小时,然后加盖焖至自然凉透,然后放入纯净水中水发,置于冰箱冷藏中,每隔12小时换一次水。两天就可以发好,发好后同样用保鲜膜单个包裹,冷冻保藏,食用前取出解冻即可。这样的海参就是普通水发海参的口感。
如果家中没有纯净水,自来水也可。但可能多少影响口感和发制的大小。
希望对你有帮助,望采纳! - 观点2: 新鲜海参(指鲜活海参)要做成盐渍参或者直接做成高压参(新鲜海参开肚去肠清洗干净后下高压锅煮20-30分钟,根据自己的口感喜好调整时间,可以先20分钟,不行就25分钟、28、30......)才可以慢慢吃。通常是量大的情况下需要煮成盐渍参便于放冷库保存,家庭用的话建议就直接做成高压参后,单冻后密封包装放冰箱冷冻保存即可,吃的时候用几个取几个,化冻后即可食用。
- 观点3: 开膛后水煮10分钟,放入冰箱纯净水中凉水侵泡48小时,冷冻即可
- 观点4: 吃生海参对身体好还是干盐的好?
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