江西九江有哪些不可错过的美食？

观点1：九江，简称“浔”，古称柴桑、江州、浔阳，是一座有着2200多年历史的江南名城。九江有“九派浔阳郡，分明似画图”之美称。号称”三江之口，七省通衢“与”天下眉目之地“，有“江西北大门”之称。
景区景点：牯岭景区，山南景区，浔阳景区，沙河景区，永修景区、石钟山，龙宫洞。
名产美食：三杯石鸡、石鱼炒蛋、小担蒸子糕、黄焖石鸡、庐山石鸡、生炒糯米饭、萝卜饼、九江茶饼、修水哨子、板栗炖鸡汤、老表土鸡汤。
城市介绍完了，接下来将为大家介绍五种九江美食。
九江桂花茶饼
桂花茶饼，是江西九江传统名点，为江西四大糕点之一。江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点。
特色：“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”。

豆参煮鱼头
豆参。俗话说：参为难得之宝。二者，鳙鱼。二者俱齐之后，制成豆参煮鱼头。高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷；“鱼头”：筷入刺落，松而不散，肥而不腻；汤若羊脂，色如人奶，入口其鲜无比。
特色：其“色、香、味、形”真是上品。

都昌米饺
都昌米饺，以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生，逢年过节，家家户户都会做米饺。俗称包心粑。

白浇鳙鱼头
九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，盛产花鲢。白浇鳙鱼头，是江西九江传统名肴，属于赣菜
特色：可暖胃补虚，去头眩，益脑髓，利疾平喘之效。

南峰豆参
南峰豆参是由大豆制成，长约三寸，色泽金黄，体形溜圆，清香可口，富含营养，可谓食中一珍。参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。
特色：浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。

石鱼炒蛋
石鱼炒蛋以庐山特山的石鱼为主料制成，营养丰富，色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口。是庐山地区的特色菜肴。

江西九江的特色美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。; 观点2：九江茶饼
九江茶饼起源于宋朝庐山区姑塘镇；繁荣于明清时期九江、星子皆盛产；昌盛于现代，2002年6月6日朱总理品尝九江茶饼后，将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。
　　九江茶饼是江西四大糕点之一，采用传统配方；它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。

萝卜牛肉煎包

萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。这种煎包原是回民食品，由于风味独特，同样也深受汉民的欢迎，但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主，也有包粉丝酱干的。其做法是：首先将面粉加水揉成面团，等面团变软后，方才包进馅心。馅心的好坏在很大程度上决定煎包的味道。如果馅料用鲜牛肉或好萝卜，再配以香料、麻油、葱姜蒜等，调出就有股子香味。在油锅中一煎，香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬劲，而馅心却透着鲜香。

九江粉蒸肉

粉蒸肉是九江名菜，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

都昌米饺

都昌米饺，俗称包心粑。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。每个节日都会去做饺头粑，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。

九江酥糖

九江酥糖是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。
小乔炖白鸭

小乔炖白鸭据传始于三国时期，东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为“柴桑鸭”。后来又称小乔炖白鸭，成为九江的传统名菜。
特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。
工艺：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。; 观点3：每当有外地朋友来九江游玩，都会问我九江有什么好吃的，总是一时间无言以对，因为九江的吃的实在太多啦！所以与其苦恼着选择吃哪些时尚美食，不如带你的朋友感受一下九江的这些美味，体验一下经典的九江美食情怀。
九江美食：
1.萝卜饼

如图
咱九江人对萝卜饼的热爱，简直无法用文字来形容，金黄的萝卜饼油光发亮，香味四溢，趁热咬上一口，外脆里嫩，满满都是幸福的味道~
2.桂花年糕

如图
它是典型的江南传统小吃，糯米蜕变成粘粘的、甜甜的糕点，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦胧的烟雨，一步一登高的美好寓意，成为九江人宴请的一道吉利甜食。
3.油糍

如图
面包牛奶不是九江人早餐上的经典，油糍＋豆浆却一定是！被满满的一锅沸点油炸熟的油糍，立马变得香喷喷，一口咬下去，咔呲咔呲脆！
4.生煎包
九江人对生煎包的喜爱丝毫不亚于上海人，想吃了就两三口一个接一个，乐滋滋油滋滋。
生煎的底略厚，但却脆，汤汁浓郁有一股肉香，蘸着酱油或者醋，先吃脆皮，然后里头的汁水就流出来了，赶紧接着，最后一口把它吞下。
5.九江炒粉
原来是用来当菜的，后来干脆就用来当早点了。等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。
6.石鱼爆蛋
以庐山本地的食材——石鱼为料，用家常的方式做出来的美味。石鱼长年生活在庐山的泉水与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里。其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而闻名遐迩。此菜特点：色泽鲜黄，味鲜嫩，柔润爽口。
7.笋衣烧肉
笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。
8.三杯石鸡
三杯石鸡是庐山传统地方菜肴，因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡。此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。三杯石鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。; 观点4：每一个地方，都会有地方特色的特产和小吃，九江也不例外。

在九江的街头小吃非常多，比如说萝卜饼，他是九江非常有特色的早餐，让很多路过的朋友吃了赞不绝口，再有就是九江桂花酥糖，它具有润肺，健胃止咳的功效，很多人在路过这里的时候，都会给你自己的朋友带上一些，还有糯米包油条，它是江南地区的特色小吃，在糯米蒸熟以后，把炒好的黑芝麻撒在上面，或者是在糯米内沾上一层炒熟的黄豆粉，后将油条放在糯米饭上，再根据自己的口味加上一些火腿或者是榨菜，让糯米饭把油条包住就可以吃了。

可以带走的九江特产，有：桂花茶饼、桂花酥糖、庐山石耳、石鱼、庐山云雾茶、修水宁红茶、湖口糟鱼。
至于吃的，如果你有时间，早餐中比较有地方特色的有：油糍、水子冲鸡蛋（我也好多年不在家，这个早点不知道还有没有）、萝卜粑虽然也是比较有地方特色的早点，但是这个时候的口感不好，只有用本地经过霜冻的萝卜，辣椒的辣混合着萝卜的甜，那口感才是醉人。

午餐你可以尝试一下九江的清蒸雄鱼头，还有三杯鸡，前者名气比较大，味道也确实不错，后者估计现在一般的酒店不做了，即使做，做出来的味道估计也不是那个味。
晚上你可以找一个比较干净的夜宵摊，叫上一份炒田螺，一份炒米粉（这两样都是辣的哦），再来一瓶啤酒，即便是自斟独饮，也是很惬意的。

四码头的四姐妹萝卜饼、肉饼，水子冲蛋，馄饨，沙子墩肉丝面和腊梅煎包，十里的卤猪头肉，猪尾巴，三马路敏敏小吃，里面卤肉盖浇饭特好吃。还有化工厂南门烤猪脚，炸鹌鹑；长虹小区进门口那家小笼包超级好吃，两亩地的光头强生煎包，采桑春天小区的五百碗—牛逼炒饭！一厂的廖记私房菜家的花甲超级棒，如果说下去，说不完，随便说下吧！; 观点5：九江市地处赣、皖、鄂三省相接之处，依江偎湖，物产丰富，在这里汇聚了全国各地的饮食文化，各大菜系在此都有设点，饮食业可谓是相当发达，沿街而过，几乎可找到全国各大菜系的酒店、饭庄等；另外，九江菜也是赣菜的主要组成部分之一，多年以来，形成了自己的特色，讲究辣、烂、脆、嫩。在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味，而且各地区的招牌菜都选取的是当地的特产为原料，但都有所区别，如有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁，也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食，风味独特，特色菜点主要有云雾茶汁烹虾仁、红烧缩项鳊、豆参煮鲇鱼等。

修水（饣肖）子修水（饣肖）子是将毛芋蒸后，拌上红薯粉做成面团状，然后向包饺子一样把事先备好的馅料以毛芋料作皮包成饺子状，最后在笼中蒸熟即可食用，馅料味道可根据个人口味，或甜或咸，吃时可蘸汁食用，别有风味。星子十大碗“十大碗”是九江星子县传统的宴席，源于清朝末年，是民族饮食文化的延续，此地较为完整地保存了其原有的风貌，至今仍应用于平时的红白喜事。

　星子十大碗在星子县共有两个系列，一是县城一带的，另一个则是县城南部的乡镇一带的，二者的区别主要是都有鸡、笋、薯粉汤、扣肉这四道菜，其余的六道菜则不相同，县城一带的是猪肝、肚片、肉丸、鸡蛋、鱼和蔬菜，而县南部乡镇则是肉丸、鱼豆条、粉丝、粑、海带等，这种宴席对上菜的次序有严格的规定，哪个在先、哪个在后，都是不能随意进行调换的。
九江桂花茶饼九江桂花茶饼是九江的传统糕点，其特点为皮薄而酥，味香而甜，曾在1980年和1984年被评为省市优质产品，是江西省的四大传统糕点之一。黄焖石鸡将石鸡斩头去爪，洗净内脏，切成块状过油，佐以四米，加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟，用旺火收汁，淋香油即可。此菜醇香，肥美，味道十分可口。

炒糯米　　将糯米入开水浸泡并加搅动，约十分钟后捞出，滤干。然后加以少量生油、食盐，以手拌匀，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为燃料，火候适度，炒拌时，间以竹帚含蘸油水淋洒，至熟。以蓬松、黄脆为佳。用砂炒之者，熟后需以竹筛筛净，以免牙碜。; 观点6：每到一座城市，除了赏美景，必不可少的就是品尝当地特色美食。江西九江不仅风景优美，这里的美食也是多不胜数。今天小编就为大家详细介绍一下九江最具当地特色的美食小吃，每一个都不可错过，让您吃一次就爱上。

九江萝卜饼说到九江的美食，就不得不提到九江的萝卜饼。可以说这道萝卜饼是九江独有的特色美食，其饼的颜色金黄，当拿到您面前的时候一股香气扑鼻，还有一种辣辣的感觉，吃起来有一种淡淡的萝卜清香，十分的好吃。九江萝卜饼的大体做法为：首先将面粉放入盆中，然后加入适量的水和面，将面粉揉好之后，再将萝卜擦丝与粉丝调馅子，加入适量的佐料搅拌均匀，将面团揉好之后分成小剂子，擀成圆形，包入馅子，然后捏紧，将其再压扁成饼状，放入平底锅中煎炸，等到两面金黄焦脆之后出锅即成。

修水哨子修水哨子是九江修水的传统名吃，哨子中的"哨"（shao）字是方言，在普通话中是没有这个字的，修水哨子，其历史悠久，十分的好吃，很多外地人到修水，都会吃上一顿哨子。如果您修水有亲戚朋友的话，如果您去修水做客，好客的修水人一定会用哨子佳肴来款待您，要说修水的哨子多好吃，这么说吧，只要是吃过修水哨子的人，无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
不管是以前还是现在，不管是逢年过节，还是亲朋往来，修水人都会制作哨子来庆祝或者是款待亲朋好友。如果您到修水一定不要错过这道美食哦。

九江桂花酥糖九江桂花酥糖它与茶花茶饼同称"桂花双壁"。它是用白芝麻、富强粉、白砂糖、油、饴糖和桂花等多种食材及佐料制作而成的。制作好的桂花酥糖颜色呈现乳白色、质地细嫩酥脆，十分的好吃，其还有润肺止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。您到九江一定不要错过哦。

彭泽蒸米粑在九江最多的就是"粑"，要说什么样的最好吃，那还是九江彭泽的蒸米粑，它类似于饺子，但又不完全是，可以这样说，它是饺子文化和稻米结合之后的产物。多少在外打拼的九江彭泽人日思夜想，念念不忘的就是这道蒸米粑，它不仅仅是一种食物，而是一种文化，是家乡的记忆，是母亲的味道。

都昌豆参九江都昌加工豆参其历史悠久，已经有好几百年的历史了，是九江极具地方特色的特产美食。豆参，看名字不难猜出，它是用大豆制作而成的，它的长度大约是三寸，颜色金黄，形状为长圆形，吃起来清香可口，十分的好吃。; 观点7：九江美食：

1.萝卜饼

咱九江人对萝卜饼的热爱，简直无法用文字来形容，金黄的萝卜饼油光发亮，香味四溢，趁热咬上一口，外脆里嫩，满满都是幸福的味道~
2.桂花年糕

。

它是典型的江南传统小吃，糯米蜕变成粘粘的、甜甜的糕点，桂花淡雅的幽香，穿透江南朦胧的烟雨，一步一登高的美好寓意，成为九江人宴请的一道吉利甜食。
3.油糍

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面包牛奶不是九江人早餐上的经典，油糍＋豆浆却一定是！被满满的一锅沸点油炸熟的油糍，立马变得香喷喷，一口咬下去，咔呲咔呲脆！
4.生煎包

九江人对生煎包的喜爱丝毫不亚于上海人，想吃了就两三口一个接一个，乐滋滋油滋滋。
生煎的底略厚，但却脆，汤汁浓郁有一股肉香，蘸着酱油或者醋，先吃脆皮，然后里头的汁水就流出来了，赶紧接着，最后一口把它吞下。
5.九江炒粉

。
原来是用来当菜的，后来干脆就用来当早点了。等米粉炒至八成熟后，再加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，此时要快速翻炒，趁热立即起锅，在热油滋滋声中，米粉飘香，勾人食欲。

7.笋衣烧肉

笋衣烧肉中的笋衣是笋尖上鲜嫩的鳞状外皮晒干而成。笋衣吸附了红烧肉溢出的油汁，开始重新变得滋润爽口、嚼劲十足，而红烧肉又平添了笋衣特殊的清香，回味悠长。
8.三杯石鸡

南宋末期，民族英雄文天祥抗元被俘。一位江西的老婆婆得知文天祥即将被杀，就带了一只鸡和一壶酒来狱中探望他。在一位狱卒老乡的帮助下，老婆婆见到了文天祥。她把带的鸡收拾好切成块，在瓦钵中倒上三杯米酒，用小火煨制。一个时辰后，两人把鸡肉端到文天祥面前，他心怀亡国之恨吃完了最后这顿饭。这个狱卒回到老家江西宁都后，每逢文天祥祭日，必用这道菜祭奠他。后来，厨师将三杯酒改成一杯甜酒酿、一杯酱油、一杯猪油，而且用江西宁都特产的宁都黄鸡做原料，这就是现在大名鼎鼎的三杯鸡了。三杯石鸡是庐山传统地方菜肴，因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡。此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。三杯石鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。; 观点8：一、九江茶饼
九江茶饼是江西九江的特色美味小吃，制作方法：用当地茶油，本地的麦面，还有黑芝麻和桂花为主要原料，经过焙烘，复烘等工序制作而成。以前在大学读书时给同学带特产，带的就是九江茶饼，和月饼有点像，小小圆圆的一个，里面酥脆的，外壳有点硬，香甜松软的，你们吃过吗？
二、萝卜饼
萝卜饼是江西九江的特色小吃，同时还很经济实惠，成为了众多当地人的早餐选项。到现在小编我还怀念它的味道，一个字，那叫一个香！但凡九江人，对这萝卜饼，多多少少都会有一种特殊的情结，因为，它味道，不仅独一无二！油锅中翻滚散发的清香与入口时碰撞于舌尖味蕾的脆嫩，便是唤起人们情感共鸣的家乡味道。
三、九江炒粉
九江炒粉早已是名声在外，是江西九江的特色小吃，也是外地人到九江必吃美食之一，没什么比一碗锅气满满的米粉更有九江味道，炒粉原来是用来当菜的，后来干脆直接当早点吃，炒好的粉有点碎，会变得更有韧劲，根根分明，就着丰富的配菜，送入口中，香喷喷。
四、修水哨子
修水哨子是江西九江市修水县的特色名点。在修水，逢年过节就一定会做哨子，外观有点像包子，它的表皮由芋头粉和红薯粉混合而成，配上肉丁笋丁等各种配料，蒸熟后的哨子清香绵柔，修水哨子的特色是皮薄而馅多，口感筋道Q弹，一口咬着去，还能伴着丰富的馅料，在嘴里回味无穷。
五、湖口米粑
湖口米粑是九江湖口县著名的特色小吃，每到年节，湖口农村一个雷打不动的习惯，就是做粑！以大米加工做成的米粑，辅以杂粮和肉蔬，品种丰富，热腾腾的米粑，晶莹剔透的皮儿裹着各种馅儿，口感多样，让人垂涎欲滴。说着说着就就口水啦！你们吃过吗？
六、都昌豆参
都昌豆参是九江都昌县的特色美食，是都昌特有的一种豆制品，除了豆参这个名字之外，它还有别的叫法，如生腐、豆腐果、油豆腐、豆腐泡等。虽然与豆泡外形相似，口感却是天差地别，做法多样，其中就有一道深受本地人喜爱的豆参煮鱼头，味道真的好，尤其是汤汁，鲜美无比！; 观点9：不可错过的美食有：萝卜饼，桂花年糕，油糍，生煎包，九江炒粉，石鱼爆蛋，笋衣烧肉。; 观点10：江西九江有很多的美食，我知道的有石门猪脚，红焖鱼头，芝麻糯米团，武宁酸辣粉，湖口黄花，庐山西海银鱼。这些美食都相当的好吃，如果有机会的话一定要尝一下。; 观点11：比如说软兜长鱼，狮子头，叫花鸡，咸水鸭，羊杂，刀削面，鱼香肉丝，水煮肉片，土豆丝拌面等，这些美食都特别好吃，而且也非常便宜。; 观点12：萝卜饼现在不好吃，好看贵没有以前好吃

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