用什么样的锅炒菜最健康？

观点1：多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。哪种锅炒菜对人体健康更有益不粘锅因不粘锅的特性使得炒菜方便，只是不粘锅的使用寿命比较短。陶锅美观，沙土是陶锅的原材料，是健康材质。陶锅的外形和品种较多，不会生锈，但长期使用会损耗陶锅的外观。; 观点2：铁锅，我更建议大家选购氮化铁锅。虽然价格贵一点，但铁锅是一个可以用很久的东西，而且少油烟更健康。值得投资。
氮化铁锅的技术日本比较成熟，生产的锅质量也好，代表品牌有极、堺刀司等。
铁锅必须是做中餐的绝佳选择！在快速导热的同时，不会释放出有害化学物质。但要注意，油锅冒烟的时候，油温往往已经达到200℃以上。此时才把菜下锅的话：蔬菜中的营养素被破坏；油烟大，对做饭人身体不好；油温太高铁锅容易糊锅。不锈钢锅美观耐用，但不合格的不锈钢锅会“铬”超标，长期摄入容易致癌！所以买不锈钢锅一定要买正规厂家出品的，还要看准产品编号，如“18-8”（30钢）、“18-0”（430钢）等，“-”前边的数字表示含铬量，“-”后边的为含镍量。一般来说，现在市面上常见的304钢材质是比较好的。不锈钢锅导热、存热都不如铁锅，而且它也害怕酸、碱类的东西，所以炒菜、熬中药啥的就别用不锈钢锅了，它更适合煮粥。
虽然铝锅和老年痴呆之间的关系还不明确。但铝会和强酸强碱会发生化学反应，生成对人体有害的物质。炒菜时难免要加入油盐酱醋等调料，再加上高温、铁铲与铝锅碰撞等条件，都可能使”铝”成分在一定程度上被释放出来，影响健康！希望可以帮到你; 观点3： 5 搪瓷锅轻便
搪瓷锅非常的轻，而且耐热，搪瓷锅也能炒菜，但一般多用搪瓷锅来烹饪汤品，煲出来的汤品口感比较好，因为工艺原因，现在市面上的搪瓷制品比较少了，所以搪瓷锅的价格稍贵。

6 铜砂锅炒菜快
铜砂锅的原理是金属铜，铜的导热效果比较好，用铜砂锅炒菜可以使食物快速的受热成品，而且铜砂锅受热均匀，菜肴的烹饪口感也会比较好，但是铜砂锅的价格偏高。

7 为什么家里炒菜都用铁锅
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

8 使用铁锅要注意什么
1，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
2，刷铁锅时不宜用洗涤剂。如果锅内有锈迹，可用醋清洗。
3，已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜使用。
4，铁锅不宜用来熬药、煮绿豆。【摘要】
炒菜用什么锅最健康【提问】
马上为你解答。【回答】
1 铁锅补铁
铁锅的原材料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具，铁锅补铁，还能耐热、耐高温，也很容易掌握火候，虽然铁锅易生锈，但是仍然是家庭生活中的首选。

2 不锈钢锅干净
不锈钢锅的材质是不锈钢，用不锈钢锅炒过菜之后很容易清洗干净，而且锅身一目了然，不会藏匿污垢，很大程度上保证了炊具的整洁和卫生。不锈钢锅成分温度，不能为人体补充微量元素。

3 不粘锅方便
不粘锅是近些年比较热的炊具，不粘锅炒菜方便，炒菜类型丰富，不粘锅因为好炒菜，不粘锅的特性受到很多人的追捧，但是值得注意的是，不粘锅的使用寿命比较短。

4 陶锅美观
陶锅的原材料是沙土，属于健康材质。陶锅的造型、品种比较多样化，而且陶锅不会生锈也好清洗，做菜也很方便，但长期使用会损耗陶锅的外观。不是经常做饭的可以使用陶锅炒菜，菜型比较好。【回答】
5 搪瓷锅轻便
搪瓷锅非常的轻，而且耐热，搪瓷锅也能炒菜，但一般多用搪瓷锅来烹饪汤品，煲出来的汤品口感比较好，因为工艺原因，现在市面上的搪瓷制品比较少了，所以搪瓷锅的价格稍贵。

6 铜砂锅炒菜快
铜砂锅的原理是金属铜，铜的导热效果比较好，用铜砂锅炒菜可以使食物快速的受热成品，而且铜砂锅受热均匀，菜肴的烹饪口感也会比较好，但是铜砂锅的价格偏高。

7 为什么家里炒菜都用铁锅
用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。

8 使用铁锅要注意什么
1，不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
2，刷铁锅时不宜用洗涤剂。如果锅内有锈迹，可用醋清洗。
3，已经严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜使用。
4，铁锅不宜用来熬药、煮绿豆。【回答】
9 根据自己的需求选锅
综上所述，每种炊具都有自己的针对性，我们根据自己的炒菜需要选择相对应的锅就好，要我说，能将每种炊具的特长发挥到最佳对我们人体的健康更有益。【回答】
希望我的回答能帮到你，祝你生活愉快。【回答】; 观点4： “铁锅炒菜最健康。铁锅必须是做中餐的绝佳选择!在快速导热的同时,不会释放出有害化学物质。但要注意,油锅冒; 观点5：一般来说可以考虑传统的铁锅，炒菜最健康。主要原因是它并不含有其他的有害物质，那么少量的铁质还可以起到一定的补铁作用哦。所以铁锅炒菜是最健康的。; 观点6：用什么用什么样的喔用什么样的我炒菜用什么样的我炒菜最健康我觉用什么样的我炒菜最健康我觉得如果缺土用什么样的我炒菜最健康我觉得如果缺铁性的还有土用什么样的我炒菜最健康我觉得如果缺铁性的含有铁的一种用什么样的我炒菜最健康我觉得如果缺铁性的含有铁的一种呃我我觉得吵用什么样的我炒菜最健康我觉得如果缺铁性的含有铁的一种呃我我觉得炒菜是最用什么样的我炒菜最健康，我觉得如果缺铁性的，还有铁的一种呃我，我觉得炒菜是最安全和用什么样的我炒菜最健康，我觉得如果缺铁性的，还有铁的一种呃我，我觉得炒菜是最安全和健康的。; 观点7：建议大家用铁锅。铁锅里的铁含量比较高，在炒菜的过程中，铁分子会分解为铁离子，进入菜汤，人们吃过以后，就不易出现贫血，或低血压等症状。; 观点8：没，应该还是用铁锅炒菜，应该会更加的健康一点儿，就不认为这个应该可以更好再补充一些铁元素，所以认为这个应该是非常适合一点的; 观点9：我觉得还是用铸铁锅炒菜是最健康的，这种炒出的菜非常的营养健康而且好吃，所以现在买铸铁锅的人很多。; 观点10：一般来说，用铁锅炒菜是最健康的，在一个炒菜的时候，不要用大火爆炒，用中大火低油少盐; 观点11：其实现在我们最想要的就是传统的那种铁锅，那种铁锅炒出来的菜才是最健康的，而且铁离子也是我们身体需要的，所以我们以前使用大锅炒菜的时候是非常健康的，现在虽然没有那样的大锅了，但是我们可以使用的铁制的大少，还是对身体很有好处; 观点12：铁锅炒菜是最好的，因为铁锅在高温的时候可以产生铁元素，对人体是有利的，铁元素是对人的血液的补铁作用，可以对贫血有一定的治疗，所以说用铁锅炒菜最健康的; 观点13：现在有很多的过制品的，我觉得最健康的锅应该就是熟铁制成的铁锅了
有一些有涂层的锅，实际上并不健康，因为很有可能会掉涂层; 观点14：多数人认为用铁锅炒菜较好，也可按自己所需选择。铁锅补铁，并且耐热、耐高温，容易掌握火候，但是容易生锈。不锈钢锅容易清洗，不锈钢材质的锅炒菜后不会藏匿污垢，容易清洗干净，能保证炊具的整洁和卫生。; 观点15：用铁锅炒菜是最健康的，而且也是对人体最有好处的，但是呢在谁能过程当中容易出血锈。; 观点16：用什么样的锅炒菜最健康，那当然是铁锅炒菜最健康，可以选择那种大品牌的，这样质量也是有保证的。比如苏泊尔或者爱仕达之类的。; 观点17：这样的锅炒菜最健康，用铁锅炒菜最健康，因为铁锅炒菜能人们能吸收少量的铁人们的身体，是缺少不了这种物质的，所谓说用铁锅炒菜最好; 观点18：用铁锅炒菜比较健康，铁锅的原材料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具，铁锅，耐热、耐高温，也很容易掌握火候。
虽然铁锅易生锈，但铁锅经过使用，会在表面形成一层致密油层，从而也会变得不粘。清洗也更加方便，铁铲铁刷随便用。; 观点19：菜的话最好用铁锅炒菜最健康，因为铁锅含有铁切烧人体所需的非常重要的元素，尤其是对于那一些贫血的人，一定要多吃含铁的食物; 观点20：铁锅炒菜对人体很有好处，至少可以可以补充铁，呵呵，总之好处多于坏处，坏处就是铁锈比较多需要经常清洗，要不吃了不好。; 观点21：简单来说生铁锅要比熟铁锅好点，因为比较容易掌握，而熟铁锅大部分都是饭店或者酒店的厨师才会食用的，因为它们对于炒菜这个方面都是非常熟悉的，而且会把握好火候，一般来说都不会让菜炒糊的，如果非要选择一种的话小编还是建议大家选择生铁锅，如果炒菜技术非常好的话你也可以选择熟铁锅，各有各的好处。; 观点22：用什么样的锅炒菜最健康。这个应该是用。铸铁锅铁锅最健康能补铁对吃了对人身体好。; 观点23：我觉得用铁锅炒菜的时候效果是最好的，而且是相对来说是最健康的，原来的人们都是在农村吃的一口大铁锅，多好啊！; 观点24：你好朋友，一般情况下，选择铁锅炒菜，这样对健康的，但是现在习惯用不粘锅炒菜的，这样的不糊不粘蔡; 观点25：铁锅炒菜最健康。在快速导热的同时，不会释放出有害化学物质。并且耐热、耐高温，容易掌握火候。

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