什么菜好吃又好做菜谱营养价值高

观点1：西兰花既好吃又比较容易烹饪，同时营养价值又非常高，平时适量吃一些有利于身体各种物质营养的有效补充。
西兰花是一种蔬菜还有丰富的营养物质，是一种保健蔬菜。
西兰花可以补肾填精、益肾健骨，还可以补脾和胃。可以应用于一些气虚脾弱、失眠健忘的患者。
吃了之后，可以有效的增加新陈代谢，起到保肝、护肝的作用。
从营养学的角度来讲，西兰花中含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质，还有维生素c。可以有效的补充人体所需要的营养物质。
西兰花除富含维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素等多种基本营养素外，西兰花中还富含吲哚和硫氰酸盐等有益成分，
这些都有助于清除体内毒素，从而减小肾脏负担，并且有助预防癌症。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的，白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。
而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。; 观点2：第1道菜：洋葱炒肉片

食材：洋葱1个猪肉300克红椒1个老干妈2勺红烧酱油1勺花椒油适量生抽2勺嫩肉粉1勺姜3片

做法：

1：洋葱辣椒切好装盘备用

2：肉切片装碗，加入红烧酱油，香油，盐，蒜蓉，姜丝，嫩肉粉，花椒油，老干妈，搅拌均匀腌制10分钟

3：锅烧热加入油，倒入腌制好的肉片，炒熟，先盛起，然后倒入洋葱翻炒，加入少许盐，酱油，料酒，炒至7成熟放入炒好的肉片，大火炒3分钟即可。

第2道菜：鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼 1条嫩豆腐2块葱3根蒜3瓣姜5片料酒3勺胡椒粉1勺

做法：

1：鲫鱼宰杀洗净吸干水分。豆腐改刀切小块

2：热锅凉油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3：放入砂锅，依次加入葱姜，料酒。

4：加热水，大火烧开十分钟，转中小火，加入豆腐慢炖半小时左右。最后加入盐胡椒粉撒上葱花即可。即便外面的世界千疮百孔，这里依然有你值得学习的美食。

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