羊肉汤火锅的做法以及配料

观点1：家庭羊肉火锅的配料

　　家庭羊肉火锅的做法步骤

　　1. 羊肉剁成块冲洗沥干

　　2. 胡萝卜刨皮切滚刀

　　3. 小碟里1干辣椒 2卤香料3花椒4姜片

　　4. 热锅油加入花椒姜片

　　5. 翻炒变色

　　6. 羊肉在锅里炒2分钟后加入老抽 (汤勺2勺)

　　7. 锅里加满冷水(别真的全加满啊留4分之一)加水后放入干辣椒和卤料锅铲反放在锅里加上锅盖虚盖着)大火烧开.

　　8. 虚盖锅盖以防汤溢出

　　9. 水开后 8分钟左右调成中小火慢慢炖1小时

　　10. 加盐倒入胡萝卜小火炖17分钟 (可以试一下胡萝卜和羊肉烂了没.

　　11. 加胡椒味鸡调味起锅放入电火锅加入大蒜叶大功告成!另外可以配上几盘喜欢吃的蔬菜可以下火锅啦 !

　　12. 这种卤香料买2块钱的就可以啦

　　家庭羊肉火锅的小贴士
　　炒羊肉的时候可以加一勺白酒味道更鲜美。; 观点2：羊肉汤火锅的做法及配料葱姜蒜辣椒麻椒都超香然后豆瓣酱加上烧烤的重庆火锅底料还有这美味的蘸料。; 观点3： 1.羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡2个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净。
2. 重新起锅，加入清水，快要烧开的时候加入羊骨，然后放上羊肉，大火烧开，撇去血沫，再加些水大火烧开，还有血沫继续撇清，然后加入羊油放在羊肉上，大火烧开，记得把浮沫撇去，大火一直烧40-50分钟左右汤汁发白了，肉熟的时候，加入白芷、草果、桂皮、姜块，再把葱段，盐放入，翻动一下锅内羊肉，均匀受热至全熟。

3. 把羊肉捞出来凉一下，切薄片，放在碗里，撒上丁香面（多一点）和桂子面（少一点）、香菜末、青蒜苗末备用，然后将汤加入碗中，淋上几滴香油。非常美味哦；乳白色汤汁，鲜而不膻，香而不腻【摘要】
羊肉汤的做法及配料【提问】
您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️【回答】
调料有：
生羊油2kg，白芷125g，草果50g，桂皮150g，良姜50g，净大葱白25g，姜块100g，盐50g，丁桂面30g，香菜末60g,青蒜苗末各60g，香油60g，味精60g，香料水150g【回答】
1.羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡2个小时，放入温水锅内大火煮一下，撇去浮沫捞出后用清水冲洗干净。
2. 重新起锅，加入清水，快要烧开的时候加入羊骨，然后放上羊肉，大火烧开，撇去血沫，再加些水大火烧开，还有血沫继续撇清，然后加入羊油放在羊肉上，大火烧开，记得把浮沫撇去，大火一直烧40-50分钟左右汤汁发白了，肉熟的时候，加入白芷、草果、桂皮、姜块，再把葱段，盐放入，翻动一下锅内羊肉，均匀受热至全熟。

3. 把羊肉捞出来凉一下，切薄片，放在碗里，撒上丁香面（多一点）和桂子面（少一点）、香菜末、青蒜苗末备用，然后将汤加入碗中，淋上几滴香油。非常美味哦；乳白色汤汁，鲜而不膻，香而不腻【回答】
调料的调制：

1、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。

2、香料水的制法：将花椒25g、白豆蔻25g、肉豆蔻25g、砂仁25g、小茴香25g、山奈25g、陈皮25g洗净加开水1kg泡2小时出味即可。【回答】
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！【回答】

回答问题