绿豆芽怎么做最好吃_美食特产问答

观点1： 1、凉拌绿豆芽

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

2、清炒绿豆芽

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、绿豆芽烧汤

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。; 观点2：豆芽
500g
青椒
1个
胡萝卜
半根
油盐
适量
第一步：准备食材分步阅读
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1、到菜市场选购适量的绿豆芽，回到家之后，将其取出，用清水浸泡。在浸泡过程中，需要小伙伴们有耐心地做一件事，就是将绿豆芽中残留的豆皮给清除干净，要不然会影响这道菜的味道哦。
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2、选购几个新鲜脆嫩的青椒和胡萝卜，回到家之后，用清水洗干净。将青椒的内茎和籽取出，切成青椒丝，装盘备用；将胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，装盘备用。
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3、准备好几根火腿肠，对半切开，切成火腿丝，装盘备用。
第二步：准备佐料
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准备好香油、盐水、醋、酱油、辣椒油、调料等，分别取适量倒入小碗中，搅拌，备用。
第三步：开始制作
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1、先煮一锅热水，等水沸腾后，将浸泡的绿豆芽从水中捞出，放入沸腾的热水中焯一下，捞出。然后迅速用冰凉的清水冲洗，装盘备用。
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2、将准备好的青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝均放入绿豆芽中，用筷子搅拌均匀。
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3、最后将准备好的佐料倒入其中，搅拌，以上就是一道简单的凉拌的绿豆芽，是不是很简单呢?小伙伴快快行动起来，试一下吧。

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