绿豆芽跟什么打汤好吃

观点1：豆芽和什么做汤好喝：豆芽肉丸汤
原料：豆芽适量、肉末适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、浓缩汤料适量

做法：

1、把豆芽摘干净然后洗干净备用。

2、肉末里加入料酒、白胡椒粉、盐搅拌，再加入淀粉葱花搅拌均匀备用。

3、锅中加入水烧至快开，关小火把肉末用手挤成丸子，放入锅中。

4、丸子都下锅后转大火烧开，下入豆芽、浓缩汤料盖上盖，把豆芽煮熟最后加入少许盐出锅，洒上葱花即可。

豆芽和什么做汤好喝：番茄黄豆芽排骨汤
材料：大豆芽150克、排骨500克、番茄2个、姜3片、水6碗、精盐适量

做法：

1、排骨洗净斩块，氽水捞起;

2.、番茄洗净，每个切6瓣;

3、豆芽摘去须根，洗净;

4、煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，转中小火煲40分钟，下豆芽继续煮10分钟，下精盐调味即可食用。

豆芽和什么做汤好喝：豆芽榨菜汤
材料：黄豆芽500g、低盐榨菜140g、味精1茶匙、食用油1汤匙、小葱1汤匙

做法：

1、豆芽去根后用冷水泡一会儿，洗净沥干。

2、锅中烧开水后，把豆芽倒进锅里煮2分钟后捞起沥干。

3、锅里重新烧开水，把榨菜和豆芽一起放进锅里，保持中火。

4、等榨菜的咸味熬出来后，倒入食用油和小葱，关火，加入味精即可。

豆芽和什么做汤好喝：豆芽豆腐汤
材料：黄豆芽250克、北豆腐80克、盐2克、大葱5克、鸡精2克、植物油15克

做法：

1、豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

2、炒锅放油烧热，放入豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开。

3、豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。; 观点2：绿豆芽含量最高的营养成分就是维生素C，所以平时我们适当吃些绿豆芽对身体有好处。而绿豆芽的常见食用方法是炒、凉拌、煮汤。那么，平时你喜欢怎样吃绿豆芽呢?你有尝试过绿豆芽汤吗?其实，绿豆芽汤是一种既简单又健康的吃法。如果您喜欢喝绿豆芽汤，不妨来了解下绿豆芽汤的做法。

所谓的绿豆芽就是绿豆泡发出的牙根。那么，绿豆与绿豆芽相比哪个营养更好呢?营养师指出，因为绿豆在发芽的过程中会明显增加维生素C，所以它的营养价值会比较高。那么，赶紧来制作一份绿豆芽汤尝尝吧。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽汤
用料：牛肉500克蕨菜适量绿豆芽适量洋葱适量水2000毫升
调料：食盐适量葱1小段蒜2瓣黑胡椒半匙辣椒油适量
绿豆芽汤的做法
1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);
2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;
3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份;大葱切段，备用;
4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀;
5.锅中放少许油(辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味;
6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。
烹饪技巧
也可以将煮好的牛肉汤，用小砂锅盛装，再打一颗鸡蛋进去，煮到蛋约7分熟加蛋的味道，也是很; 观点3：【上汤豆芽】

食材：咸蛋2个、豆芽200克、小葱3根、大蒜2个。

配料：盐、食用油。

1、锅里放水煮沸，放入豆芽焯水，豆芽变色变软后，即可捞出沥水。小葱切段，大蒜切薄片。

2、咸蛋冷水入锅，用中火煮10分钟，取出浸泡凉水中，剥壳后挖出咸蛋黄，用勺子碾碎。

3、热锅放油，放入碾碎的咸蛋黄炒至冒泡。

4、加入2碗温水，放入大蒜和葱白，开大火煮沸。

5、接着放入焯水后的豆芽，转中小火煮1-2分钟，豆芽煮熟后，大火收汁（或是勾芡），加盐调味即可出锅。

豆芽白嫩清爽，芽体粗壮，不仅口感爽脆，而且营养丰富。冷天，用豆芽和咸蛋做一道热汤，暖暖的又滋补，步骤简单好学，十多分钟就能上桌。

小贴士：

1、豆芽可以多放一些，我这次买的豆芽少了点。

2、从冰箱拿出来的咸蛋，需要冷却至常温再水煮，否则很容易煮裂开。

3、咸蛋黄要炒出沙再加水，煮出来的汤颜色金灿灿的。; 观点4：裙带豆芽汤，这么做最好喝

一日三餐，是每个人每天的必须。可是一日三餐吃什么，很多人也有不同的说法，可是基本上都是有三个部分主食、菜、汤，所以才有每顿三菜一汤的说法。

三菜一汤当中的汤，表面上看，好像是最简单的，随随便便对付一下就可以了。

可是实际上，汤和菜都是一样重要，吃完了饭，能喝一碗好汤，不仅能帮助消化，也能更好地均衡营养。

最近有个任务说裙带豆芽汤的做法，作为小菜鸟，也来分享分享自己的经验。

裙带豆芽汤

裙带豆芽汤，顾名思义，实际上就是用黄豆芽和裙带菜做成的汤。首先黄豆芽是一种富含蛋白质和维生素的食材，对于很多疾病，都有一定的食疗作用。

裙带菜是一种海鲜，富含多种矿物质，黏液中含有的褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中的胆固醇，有利于体内多余的钠离子排出，防止脑血栓发生，改善和强化血管，防止动脉硬化及降低高血压等方面的作用。

因此，裙带豆芽汤虽然看似简单，可是味道鲜美，营养丰富，长期食用对身体有极大的好处。

可是这么好吃的裙带豆芽汤怎么做呢，其实也很简单。

首先准备调料：香油、盐适量、蒜末、红辣椒、熟白芝麻、鸡精、胡椒粉；蒜切蒜末，红辣椒切碎。

其次准备主料：黄豆芽去根洗净，裙带菜泡发10分钟

最后开始制作：锅中倒香油烧热，放入蒜末和辣椒炒香；再倒入黄豆芽翻炒均匀；加入适量的清水大火煮开；转中小火煮上5-8分钟，再放入裙带菜；煮开加入盐；再加入胡椒粉调味；加入葱段；加少许鸡精关火。汤盛入碗中后撒上白芝麻即好。

怎么样？很简单吧？

如此美味的食物，不管是材料，还是制作都很简单，为了家人的健康，可以每天做一份，百吃不腻。; 观点5：绿豆芽含量最高的营养成分就是维生素C，所以平时我们适当吃些绿豆芽对身体有好处。而绿豆芽的常见食用方法是炒、凉拌、煮汤。那么，平时你喜欢怎样吃绿豆芽呢?你有尝试过绿豆芽汤吗?其实，绿豆芽汤是一种既简单又健康的吃法。如果您喜欢喝绿豆芽汤，不妨来了解下绿豆芽汤的做法。

所谓的绿豆芽就是绿豆泡发出的牙根。那么，绿豆与绿豆芽相比哪个营养更好呢?营养师指出，因为绿豆在发芽的过程中会明显增加维生素C，所以它的营养价值会比较高。那么，赶紧来制作一份绿豆芽汤尝尝吧。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成.现代人多缺少纤维素，所以多吃绿豆芽对健康有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽汤
用料：牛肉500克蕨菜适量绿豆芽适量洋葱适量水2000毫升
调料：食盐适量葱1小段蒜2瓣黑胡椒半匙辣椒油适量
绿豆芽汤的做法
1.牛肉放入冷水中净泡以去血水，然后与熬煮牛肉用料熬煮约2小时(熬煮的过程，要把汤面上的浮末捞起);
2.牛肉熬煮好之后再过滤汤汁，并将牛肉撕成丝状，备用;
3.将蕨菜与绿豆芽分别放入滚水中烫软，捞起挤去水份;大葱切段，备用;
4.将牛肉丝蕨菜绿豆芽大葱调味料放入大盆中拌匀;
5.锅中放少许油(辣椒油亦可)再将先前拌好的配料放入锅内炒出香味;
6.最后加入牛肉汤汁与适量的盐，汤滚续煮约5分钟，即完成。
烹饪技巧
也可以将煮好的牛肉汤，用小砂锅盛装，再打一颗鸡蛋进去，煮到蛋约7分熟加蛋的味道，也是很棒的喔!
通过了解了绿豆芽汤的做法，您有没有兴趣做一份尝尝呢?这里营养师给你推荐的绿豆芽汤是非常不错的，同时它还具有许多的功效，比如有助于抗衰老、通便排毒、安神、补钙、消食、防癌、强身健体、消炎等，适当的食用对身体是有好处的。

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