炖牛肉都放那些调料？

观点1：炖牛肉所放的调料一般是桂皮，花椒粒，辣皮子，姜山楂片等。下面来看看做法步骤：

主料、牛肉、胡萝卜、粉条

辅料：植物油、盐、老抽、桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片

做法：
1、把牛肉洗洗洗凉水下锅煮开捞起
2、胡萝卜洗净切块，干粉条凉水泡软，姜切片，辣皮子洗净切段
3、热锅凉油油热7成下牛肉翻炒出水分出香味，加老抽翻炒均匀
4、加桂皮、花椒粒、辣皮子、姜、山楂片翻炒出香味
5、加胡萝卜翻炒出香味，（我的牛肉不能带骨，炖的时间短，胡萝卜可以一起炖，这样胡萝卜吸收牛肉的味道更好吃），加热水大火烧开。
6、倒进沙煲里，转小火炖到牛肉8成熟（大约80分钟）。
7、加粉条炖到粉条变软吸收牛肉的味道。
9、加盐、味精，炖2分钟即可

小贴士
1、粉条千万不能泡的太软。这样才能吸收牛肉汤汁的味道熟透好吃
2、牛肉汤汁可以多些，用火锅煮着吃，可以加点蔬菜、豆制品; 观点2：炖牛肉放调料如下：调味料：葱姜、盐、花椒、辣椒、陈皮、肉桂、豆蔻等。一般这些调料可以改变牛肉炖好以后的味道，可以让它味道更丰富和鲜美。当然可以根据自己的喜好增加或减少调料。调色料：耗油、酱油等等。牛肉好不好吃有时也要看颜色，炖完后颜色好看的时候，人的食欲就会高涨，一般调色的调料有酱油以及耗油等等，当然还可以在里面加入啤酒。; 观点3：炖牛肉必须放的调料：花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、甜面酱、蒜、姜、酱油、食盐、砂仁、肉桂、白芷。炖牛肉对于调料没有太大的禁忌，可以根据自己的喜好以及饮食习惯进行加减，但要注意的是，在炖牛肉中，最好不要放入大葱，茴香以及八角。因为冲段的香气会盖过牛肉汤本身的原汁原味，而且炖出来牛肉的颜色会发黑。一般人总爱买有鲜红肉丝的部位做炖牛肉。其实这一类较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%。; 观点4：牛肉煮熟、入料酒、桂皮、香叶、八角一起煮【摘要】
炖牛肉放哪些佐料【提问】
亲，这道题由我来回答，打字需要一些时间，请稍等一下哦。【回答】
牛肉半斤、胡萝卜适量、葱段、姜片、蒜末、西红柿一个、番茄沙司、盐、酱油、水、油、香叶 2片、八角 1个、桂皮 1个、料酒
【回答】
牛肉煮熟、入料酒、桂皮、香叶、八角一起煮【回答】
牛肉煮熟、捞出淋干【回答】
入油加热、柿子入锅、翻炒一下【回答】
番茄沙司【回答】
入胡萝卜、葱姜蒜、牛肉、酱油、盐、多炒一会【回答】
入水大火、收一会汁【回答】
然后炖牛肉就做好了【回答】
[作揖][作揖][作揖][作揖][作揖][作揖]【提问】
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炖牛肉一般放什么调料呢？【提问】
以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料【回答】
以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料【回答】
牛腩500g

生抽4勺

老抽2勺

黄豆酱1勺

糖半勺

料酒2勺

葱20g

姜20g

桂皮1块

八角2颗

花椒1小把

香叶2片

辣椒可以没有【回答】

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