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你有哪些做菜的小技巧?

我来答
观点1:
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观点4: 我做菜的小技巧就是把所有的菜都摆好,把一些调料也都摆好,这样可以防止菜糊锅,如果这样的话也可以减少一些时间,我觉得这是一个不错的小技巧,如果你想炸一些东西的话,尽量使那些东西保持干燥,不要接水,不然会伤到皮肤。
观点5: 做菜你可以让自己先去尝那些小调料是什么味道的,你也可以去找一些食谱来学习,你也可以先洗菜再做菜,这些都是做菜的小技巧,但是一定注意,不要让自己的菜做咸了,你可以先尝试一口盐,看看这个盐多咸再去撒盐。
观点6: 做菜的时候要用心,不要马虎,调料调味品要适当的放,不要多放,也不要少放,多去看一些关于做菜的书籍,可以让自己的做菜技巧提高上来,我做菜的小技巧就是在所有菜里加一点点醋,那会非常好吃。
观点7: 炒蒜苔的时候要先用水焯一下,而且在炒蒜苔的时候,可以先把油热完之后加入一些葱花,等油已经浸透了葱花,并且沾上了葱花的味道的时候,然后再把葱花捞出来,这时候再下蒜苔更好吃。
观点8: 做菜的时候一定要注意原材料的量,菜不要太多要适量,而且不能有太过量的调料,而且调料的搭配要合理,不能有太多的糖也不能有太多的盐,所以你也要去搭配一些调料来创作属于你自己的菜系。
观点9: 你在煎鸡蛋的时候只煎一面,这样的话你煎出来的鸡蛋会非常的嫩,但是如果你喜欢吃老一点的鸡蛋的话,那么我还是建议你双面煎,其实还有非常多的做菜的小技巧,但是需要你自己去挖掘出来。
观点10: 菜花在炒之前先用水焯一下,这样炒出来的菜花又松软又入味,而且菜花还会很容易熟,做出来也会特别的好吃,而且样子也会特别的好看,而且放入锅中之后也会特别的容易翻炒。
观点11: 你可以在手机上下载一些教你做菜的软件,软件上面会有非常多做菜的小技巧可以告诉你,而且上面还会有配图,告诉你该怎么做,而且上面也会有非常多样式的菜式,可以让你学习。
观点12:
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