怎么样做冰糖雪梨银耳粥

观点1：所需食材
1、银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许。
2、银耳、雪梨、枸杞、冰糖。
3、30G银耳 200G雪梨 5粒大枣 30G冰糖
制作方法
做法一
1、用将银耳泡发，把银耳发黄的根部去除，雪梨去皮切块，鲜百合洗净。
2、在锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。
3、放入冰糖，下梨块，煮20分钟后，加入百合，煮15分钟关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。
做法二
1、银耳提前用冷水泡开，撕成小朵。
2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。
3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可。[1]
做法三
1、把银耳用水浸泡30分钟，再把泡发好的银耳摘洗干净。
2、雪梨切成小块，
3、把雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。
4、水开后转小火慢炖15分中左右即可。
小贴士：
1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时再吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2、如果咳嗽，可以加点川贝。
做法四
大米少许，银耳2克，雪梨少许，瘦肉适量，冰糖1块，枸杞少许。
1、将瘦肉洗净切块，雪梨去皮切成块状；
2、银耳泡发，撕成小朵，猪肉焯水待用；
3、将所有原料放入炖盅粒，加入清水淹没；
4、炖盅放入蒸锅中，水开后，大火蒸半小时左右即可; 观点2：辅食粥也是宝宝添加辅食的一种，其中含有的营养丰富，种类繁多，它包括有肉粥、蔬菜粥、水果粥等。辅食粥当中可以添加不同的配料，因此其营养就很丰富，同时还可提高宝宝的食欲，就拿冰糖雪梨银耳粥来讲，有补脑、清热、健脾等功效，那冰糖雪梨银耳粥的做法是怎样的？
冰糖雪梨银耳粥的做法
冰糖雪梨银耳粥是一道传统的汉族甜点小吃。银耳有滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功。
材料：银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量
做法：1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片;梨削皮、去核，片成薄片;红枣、枸杞洗净，备用。2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟;然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。
三种营养粥做辅食
一.红糖小米粥
原料:红糖50克,小米1 00克,水适量.
制法:小米洗净加入煮锅中,加入适量的水,置于火上煮粥,水开后改用文火把米煮烂,然后放入红糖,再煮片刻,待糖溶化后出锅即可.
功效:有补血健脑益智的功效.红糖含有铁质、碳水化合物、维生素等营养成分,有利于补血,小米益智且含有植物蛋白、B族维生素等.
二.鸡肉末碎菜粥
原料:大米7 5克,鸡肉末1 00克,青菜1 00克,油1 5克.酱油5克,食盐2克,葱、姜末各少许,清水适量.
制法:
1.将大米去杂.淘洗干净,放入锅内,倒入清水,先用旺火煮开,再转用微火熬至黏稠.
2.将植物油倒入锅内,下入鸡肉末炒散,再加入碎菜末、葱,姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入食盐,调好口味,用微火煮几分钟,出锅即成.
功效:大米、鸡肉都富含有健脑的营养成分,可益智健脑.
三.枣栗子核桃粥
原料:枣7个,栗子3个,核桃仁3个,大米5 0克.食盐少许.
制法:
1.把小枣、核桃仁用开水烫一下,捞出,去枣核、去核桃衣;栗子剥去皮和仁衣,切成小块;大米淘洗干净.
2.锅上火,放人大米、栗仁,加水适量烧开,改用小火煮粥.同时加入小枣、核桃仁.煮至米、栗子熟烂时,再加少许食盐,出锅即成.
功效:红枣富含维生素C和铁,栗子富含碳水化合物及矿物质,核桃含有不饱和脂肪酸等.三物均为健脑食品,与大米合用,对健脑与强身都有着显著作用.; 观点3：秋天快到了，气候干燥，所以要多喝水补充。作为女士喝一些冰糖雪梨银耳汤不仅补水还能养颜排毒。我非常喜欢，尤其是凉了后喝到口中甜在心中。冰糖银耳炖雪梨总体性凉，银耳与雪梨可滋阴润肺，而冰糖为凉性，可宣发银耳与雪梨的效用，起到了点睛之功。冰糖银耳炖雪梨可解决因肺热导致的咳嗽、痰多或干咳、哮喘、鼻塞、喷嚏等问题。保健效果极佳。并且较为柔和，不容易伤身。不过阳虚内寒者还是不要服用为好。

工艺：煲

口味：甜味

时间：<90分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.准备好材料

2.银耳泡发后洗净，去掉根部，撕成小块

3.锅内放入适量的水，同时放入银耳，大火烧开

4.雪梨削皮切成小块，放到锅内，改小火炖1个半小时

5.加入冰糖和枸杞，十分钟后炖至冰糖融化即可

烹饪小贴士：
孕妇是可以吃冰糖雪梨银耳汤的，但是要适量，因为它是清热的食物，吃多了恐对胎儿不好，所以要适量

其他做法：好喜欢银耳煮好后，软软滑滑的感觉，黏黏的感觉很补，尤其是加入红枣雪梨后，既有红枣的枣香，还有冰糖雪梨特别的果香。很美味，现在吃着实不错。

食材明细
银耳·雪梨、红枣、冰糖。

1、银耳·红枣先用冷水泡泡，泡个两三个小时

2、这是泡好的样子，心急的话，就用温水上，半个小时就会变得很大。

3、开始煮银耳，冷水下锅，先煮一个小时。

4、这期间去皮切雪梨，各种形状的切（ps：我终于有案板了！O(∩_∩)O~）

5、一个小时候银耳有点软掉了，加入冰糖，切开的红枣，还有梨，继续煮到银耳完全软掉，汁水变成透明粘稠的汁液就差不多了。

6、煮好了，红枣的味道很好闻，还有雪梨好透明，软软的一口咬下去不错！

7、开始享用吧，吃货们！

8、这款粥不仅可以补血养颜，还可以清肺下火，很不错呢~; 观点4：冰糖雪梨银耳粥的做法，1、银耳泡发1小时，洗净之后揪成小朵。大米淘洗干净，与银耳一起加水煮粥。2、雪梨洗净切丁，不去皮可以保留雪梨大部分营养。3、银耳和大米开锅煮20分钟，大米变软时，加入雪梨丁和枸杞，锅开后关小火慢炖20分钟。4、煮好后加适量冰糖调味就可以了。; 观点5：雪梨银耳粥，生津润燥，滋阴养肺，春燥必备佳品，全家共享

爱在一蔬一饭之间，让辅食成为爱的方式。

宝宝辅食：雪梨银耳粥

参考月龄：10个月以上

春燥小贴士：

春天空气中的湿度较低，天气比较干燥，容易出现干咳等现象，这时候要增加饮水量，避免刺激性的食物。

可以多食用一些润肺补肺的食物，比如胡萝卜、银耳、莲子等。

春天各种花草处于一个萌发的状态，对于一些气道比较敏感的宝宝来说，容易发生干咳的现象。

如果宝宝外出，建议要带好防护口罩，避免接触致敏物质。

【10月宝宝辅食：雪梨银耳粥】今天推荐的是雪梨银耳粥，这种粥含有丰富的维生素、无机盐和粗纤维，在春天干燥的季节来一碗，能起到很好的润燥作用，最适合不过了！而且粥里会渗透雪梨的酸甜，也比较开胃爽口呢，不仅宝宝可以喝，全家人都可以共享的滋阴养肺佳品哦！

食材Ingredients

银耳5克

胚芽米30克

雪梨半个

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、泡发银耳：一般情况下泡发银耳需要3-4小时的时间，泡发好的银耳会发至2-3倍大小，所以泡发时要在碗中盛入足量的清水，另外准备一个大些的容器泡发银耳。

2、浸泡胚芽米：为了最大程度的保留胚芽米的营养成分，胚芽米是可以直接浸泡或者熬粥的，不需要清洗。

Tips：提前浸泡胚芽米可以加快熬粥的速度。

3、雪梨洗干净后，去皮切丁。

Tips：雪梨切好以后很容易发生氧化，所以建议下锅前再切。

4、将泡发好的银耳切碎，锅中倒入适量清水，水开后下入胚芽米和银耳熬煮。

5、熬煮至稍微粘稠，雪梨下锅。

6、加入雪梨煮开后，盖上盖子，再小火熬煮20分钟即可，熬至粘稠状态就可以出锅了。

Tips：为了锻炼宝宝的咀嚼能力，雪梨块不需要熬煮的过软，用手轻轻能捏烂就可以。

银耳雪梨汤是可以给宝宝喝的，但是因为银耳不容易煮烂，而1岁以内的宝宝吞咽功能还没有发育完善，银耳对他们来说还是比较有挑战性的。所以，在烹制雪梨银耳粥时，最需要注意的还是银耳，一定要泡发，另外再用小火慢炖，一直将银耳煮到很烂很软，成粘稠的糊状，这种给宝宝吃，就不担心不容易消化啦！; 观点6：做冰糖雪梨银耳其实是非常简单的，你只需要提前一晚上泡上银耳粥，然后切两个雪梨，如果你吃的少的话，可以只切一个雪梨。再加四五块冰糖，放在一起小火慢炖，30分钟就可以了。; 观点7：前天给大家分享了一道用荸荠做的小米粥，今天再给大家分享一道用荸荠做的冰糖银耳雪梨汤。冰糖银耳雪梨汤是大家都喜爱喝的一道甜品，做法非常简单，营养丰富美味。具有美容养颜、生津润肺、止咳化痰之功效，适合大人和小孩子经常食用。春天气候比较干燥，人体内的火力较旺，稍不注意就容易出现上火的情况，这个季节就要适当多吃些清火的食物，梨属于凉性食物，有去燥润肺、清火之功效，适当地吃些梨可以消除百病。梨除了生吃之外还可以熟吃，比如：用来煮水喝、炖汤喝或者是隔水蒸着吃。最近正好买了新鲜银耳和荸荠，就搭配上雪梨给家人炖了这道小甜品。
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0克
2克
45克 179
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
新鲜银耳 1/4朵、雪梨 1个、荸荠 6个、枸杞 20粒、冰糖少许、清水适量
烹饪步骤
步骤1/5
准备好食材，新鲜银耳先用清水冲洗干净后再浸泡2小时左右，然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。荸荠清洗干净表面的泥巴后用削皮刀削掉表面的紫色皮；
步骤2/5
煤气灶开火，汤锅中倒入1.5L左右的清水，先大火烧水，等待水烧开之后加入提前准备好的银耳，大火煮开锅后改小火盖上盖子慢慢炖；
步骤3/5
利用炖银耳的空闲时间准备好梨：雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块；
步骤4/5
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等待银耳炖至六成熟状态时加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖，炖的过程中用勺子勤搅动，防止银耳糊锅；
最后一步
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炖至银耳变黏稠状，雪梨和荸荠熟透时关火，加上枸杞即可出锅食用；
小贴士
1、银耳浸泡之前先用剪刀剪掉底部黄色的根部，不去掉炖出来的汤容易发酸。新鲜银耳可以换成干银耳； 2、银耳炖至六成熟时加雪梨和荸荠一起炖至汤汁变黏稠状； 3、炖好的汤可以直接喝，也可以放冰箱中冷藏后食用，冷藏后的口感更佳。春季少食生冷食用更加有利于身体健康，建议炖好后直接食用，不建议冷藏后食用

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