- 观点1： 很多人都是直接把装油的塑料桶直接储存，其实这也是大多数人的做法，但是塑料瓶的塑料剂会让油加速变质，最好的方法就是找一个专门储存食用油的容器，但是必须要干净，干燥、密封很好，而且最好是不透光的容器。最好是用深色的玻璃瓶作为容器，使用金属的容器当然也有加速变质的可能。食用油最好放在避光的地方保存或者使用深棕色瓶来装，主要是因为阳光中的紫外线和红外线会加速油脂的氧化和有害物质的生成。
对于牛奶，饮料等这种即食食品，大家都很容易理解，因为变质的过程可以看到，但像食用油这种难以目测变质的食品，大家往往会忽略了这一点。食用油是厨房中必不可少的食物，但也是因为这样，很多人在买的时候就喜欢买一个大桶的，或者是一个大桶带一个小桶的油，这样还不用经常买。但是买回来的大桶油如果家里人口少，或者经常外出就餐，就可能一桶油就吃很长时间，就可能会细菌繁殖。特别在春天里更有可能感染黄曲毒素，从而危害健康。
食用油贮存多长时间比较合适呢？研究表明，贮存一年以内的食用植物油一般符合国家卫生标准，对人体无害，而超过一年者，则多不符合国家卫生标准。故食用油贮存期应以一年为限。食用油储存时间过长会出现异味，所以你买回花生油或者大豆油以后，可将油入锅加热，然后放入少许花椒、茴香。等油冷掉之后，再倒进陶瓷的容器中存放，不但放时间长不变质而且味道还会很香。
食用油要放置在背光、阴凉和通风好的地方，因为阳光中的紫外线会让食用油加速变质，变质了会产生很多有害的物质。要长时间储存的话最好放深颜色不透光的的玻璃罐中密封，塑料瓶时间长容易变质产生有毒物质。避免将适用油放考靠近火源的灶台，阳光直射的地方。过了保质期的食用油就不要食用了，健康第一。 - 观点2： 食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光；每次用完后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间；分装时要注意瓶子的干燥清洁；用过的油不要倒回瓶中与新油混合，且不要长期用一个油瓶放油，要常换新油瓶，或者买小包装的油以缩短存放时间等
- 观点3： 储油的容器必须干净、干燥，做好密封。常见的专门用于储藏食用油的有玻璃瓶和塑料瓶，其中玻璃的隔氧功能优于塑料。另外，金属质地的瓶子会加速油脂的氧化变质。每次用油以后要及时盖上瓶盖，还要尽量减少开盖次数，隔绝空气中的氧气。
- 观点4： 首先就是要放在一个比较阴暗的地方，而且不要接受阳光直射，还有就是在用完之后一定要将盖子拧紧，不要和空气进行接触，而且瓶子一定要特别的干净。
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