炖鲳鱼怎么做好吃又简单

观点1：清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

金鲳鱼有一定的营养价值，当然很多人都是不清楚的，那么金鲳鱼的营养价值是什么呢？

金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；可以买点给爷爷、奶奶吃，因为通常老人家比较容易得高血脂类的疾病！最后，金鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，能预防癌症的发生。

清蒸鲳鱼的做法

1、红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼味道无比鲜美，可护肝防癌养血。红烧鲳鱼的制作方法：生姜和大蒜切成颗粒，大葱切成小段，将鲳鱼清洁干净，并且沥干水分，锅里面放适量的油，把大葱和生姜大蒜爆香，然后放入鲳鱼一同翻炒，双面都要翻炒透彻，再加入适量的料酒和豆豉、老抽、生抽，然后加入适量的清水，盖上锅盖用大火持续煮5分钟，之后放入鸡精和适量的糖，表面撒上葱花，便可起锅了。

2、清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼滋味鲜美，鲳鱼肉多刺少，深受人们的喜爱。清蒸鲳鱼的做法：新鲜的鲳鱼打理干净，井字花刀切好备用。将两勺料酒均匀地撒于鲳鱼表面。生姜切片，大葱切段，鲳鱼用料酒码味10分钟之后，表面撒上生姜片和葱花，还可撒上适量的花椒，开水下锅煮沸，放上蒸隔，将准备好的鲳鱼放入蒸格中蒸煮8到10分钟，然后取出浇上高汤以及香菜段和胡萝卜丝，还可撒上一点事先煮熟的黑木耳，接着再放入蒸锅中煮大约十分钟，便可出笼食用。; 观点2：要看你怎么吃鲳鱼，你可以红烧也可以清蒸，如果你喜欢红烧鱼，当然最主要煮鱼是调料，如果调料好了，煮出来的鱼就好吃。; 观点3：昌鱼做好吃的话，那一定先洗干净，切成鱼块，把它再用调料腌上半个小时左右，然后在锅里来回的煎炒一下，然后加上水炖就可以了，非常好吃。; 观点4：我们这里做炖鲳鱼就是起锅热油把黄豆酱炸香，然后放鲳鱼再放调味料，最后加一两瓶啤酒炖三十分钟，做法很简单又很好吃。; 观点5：炖鲳鱼做好吃又简单的我觉得只需要把那个鲳鱼先煎一下然后再把它放在锅里面炖一下喝那个汤是非常好喝的

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