番茄炖牛肉怎么做的_美食特产问答

观点1：做法一
　　
　　食材：牛腩200克西红柿1个土豆1个香菜少许
　　调料：八角2枚花椒1小勺葱2段姜粉1小勺生抽3汤勺盐少许料酒2汤勺生抽少许
　　步骤：
　　1、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
　　2、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
　　3、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
　　4、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
　　
　　做法二
　　
　　食材：牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖
　　步骤：
　　1、材料准备，牛肉要提前味好；
　　2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.
　　3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.
　　4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.
　　
　　做法三
　　
　　食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克香菜30克
　　调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
　　步骤：
　　1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；
　　2、葱切段，姜切片；
　　3、牛肉切块，用沸水焯洗；
　　4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；
　　5、烹入料酒，加牛肉煸炒；
　　6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；
　　7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；
　　8、加味精，撒香菜末即成。
　　
　　做法四
　　
　　食材：牛肉西红柿、大葱、八角
　　调料：生抽、料酒、色拉油、食盐
　　步骤：
　　1、准备好所有的原料。
　　2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
　　3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。
　　4、放入大料，放入适量的生抽。
　　5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。
　　6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。; 观点2： ❖目录
1番茄炖牛肉怎么做？
1番茄炖牛肉怎么做？

主料：牛肉300G，番茄3只
辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)
香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗
调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐
做法：
1.牛肉洗净，切块；
2.冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；
3.番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；
4.放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；
5.高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；
6.大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；
7.搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅；
1牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。; 观点3：都是把牛肉给炖在汤里面，然后里面加上一些番茄，所以这个就是番茄炖牛肉，而且里面还是需要加一些番茄酱的。; 观点4：你好，这个牛肉先煎一下，然后再焖再放番茄下去闷就可以啦。很简单又营养。; 观点5：番茄炖牛肉一般是将牛肉切成合适大小的块儿。以及番茄的充分处理，掌握好佐料。; 观点6：因为质量非常好，非常好，这种就是可以认真做前期的毛病没有。; 观点7：西红柿700克冰糖150克柠檬半个就可以做出好吃的番茄酱

回答问题