- 观点1： 冬天在家吃火锅实在是太爽的一件事了，人不多，非公共场合不用那么拘谨，可以以任何自己舒适的状态吃。菜品自制，让整锅更有参与感，吃到嘴里也更有满足感。
我们家吃火锅一般会选择骨汤作为锅底，味道鲜美。蘸料的话我家一般不用，但是我去北方上学，和舍友去吃火锅一般都会选择麻酱，酱油，耗油，有蜂蜜的我加点，再撒点香菜搅拌而成。麻辣火锅是重庆人的命，今年因为疫情原因宅在家里无法到火锅店大快朵颐，对很多人来说是个不小的考验。
好在火锅底料是很容易买到的，能吃辣就用老火锅底料，不太能吃辣就用微辣因为我是吃素的，所以对外面的火锅底料不太放心，汤底的话就自己买一些香菇、大枣、枸杞、葱姜之类的熬煮一下，自制菌汤锅底。
肉类：牛肉片、猪肉片、鱼肉片干货：腐竹、木耳、金针菜、红薯粉丝叶子菜：生菜，茼蒿、大白菜、油麦菜一般是四类汤底：海鲜类，鸡类，排骨类，清汤类。配菜看心情，都是选择大众化的，像牛筋丸，冬瓜片，冻豆腐，番茄，粉丝腐竹。
我自己做火锅的话，一般就会买个鸡或者排骨打汤，然后再买一些青菜金针菇土豆莲藕肉丸或者虾之类的，有条件的话再买一点那个肥牛，主要就是这些，其他的好像也不怎么吃们家一般到了冬天火锅是经常出现的饮食。我们一般也会准备很多吃的菜，基本上也都是自己做火锅汤底，比如炖个羊肉汤、牛肉、排骨、烧鸡公、酸菜鱼、或者自己用西还有金针菇，生菜，我觉得吃火锅大部分人喜欢的就是这些吧，大家可以说说你们还喜欢吃啥菜呢，可以交流一下，我也可以去买着吃火锅！ - 观点2： 吃火锅的时候，可以准备多一些金针菇，还有辣椒，这样的味道就是好吃的，肯定是特别的浓的。
- 观点3： 生菜，油麦菜，金针菇，菠菜，油菜，空心菜等等，这些菜都适合吃火锅，放在火锅里面非常美味。
- 观点4： 我一般会选择吃生菜，茼蒿，圆白菜，娃娃菜，千叶豆腐，粉条，毛肚，油豆皮，羊肉卷，肥牛，鱼丸，蟹棒，虾饺，粉条等等。
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- 贵阳的特产很多，如果你想尝试一些有名的特产，可以去贵阳市区的老字号店铺，比如晨曦老字号、贵州大厦、洛带美食城等等。这些店铺历史悠久，口碑好，所以选购的特产质量和口感都是值得信赖的。此外，还可以去转转当地的集市，比...
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- 黔粹行和黔艺宝。1、黔粹行是贵州特产相对比较全面的一个店铺，各种货品品种繁多。2、黔艺宝是贵阳市的一家大型文化艺术旅游商品展销中心，以开发、销售贵州旅游产品和民族民间工艺品为主，荟萃地方特色产品。
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- 面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁钻稠，再放入其他配料，旺火烧沸即成。——以上内容由西安/冠/香/兴/小吃提供！只供参考，具体胡辣汤的制作步骤需学，好吧求采纳谢谢！
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