- 观点1： 烧烤为什么能得到现代人青睐，因为远古人自从一次偶然事件，发现食物经火加热味道更香，从此一发不可收，直至现代文明，烧烤能吃的有滋有味还属碳烤，因为碳是明火，熔点高，使肉串快速蒸发水份，肉组织收缩加快。碳烤的味道好一点，电烤的感觉卫生些，两者各有好处，现在应该考虑卫生和环保，建议电烤的吧。配着啤酒味道也可以。
它更像是我所追求的那种生活。抽出一天用来逃离工作和生活带来的压力，约上三五知己，拎着冰镇啤酒，在木炭特有的香气里，在烧烤的五味杂陈中，忘掉所有的烦恼和忧愁。吃肉串，还是要讲究个氛围，电烤代表着现代化，登堂入购物中心，更为豪华的烧烤店里，周围坐着的很多都是西装革履，年轻之人，店家烤完之后端上来，吃吃喝喝，也许不怎么聊天，很快就走了。
现在不管是路边摊还是大排档各种烧烤摊是应有尽有，一到夏天出来撸串的小伙伴们也是多得不得了，小烤串配上啤酒真是要多爽有多爽，关于你说的这个问题，我觉得如果是我选择我会选碳烤的。我感觉着这个要从个人口味来说，我个人认为电烤的环保，碳烤的羊肉更香，但是也要看会不会买羊肉了，羊肉买不好怎么烤都不好吃的。
首先现在烧烤，分为，碳烤（个人感觉碳烤的，好吃，油香味特别重，而且碳火的温度比较高，碳烤正所谓油中有肉串，肉串中有碳中果木香味，不过生活水平越来越高，大家认为有害身体，也污染大气）。烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。 - 观点2： 我觉得想吃烧烤的话，还是炉火烧烤会更好吃一点，因为这样的食材会更加的入味，我个人觉得这种方式也比较的吸引吧。
- 观点3： 想吃烧烤，当然还是炉火烧烤好吃，这种火比较硬，烤出来的食物特别香，电烧烤达不到这种温度，而且烤的也不均匀。
- 观点4： 我觉得炉火烧烤更好吃，因为使用这种方法烧烤出来的食物，口感会更加香醇，并且也会有一种非常细腻的感觉。
- 观点5： 我觉得电烤炉的比较好吃，因为没有炉火的碳味，电烤出来的比较鲜嫩，而且还很卫生。
- 观点6： 我喜欢炉火烤。因为感觉香味会比较浓，而且还会有木炭的香味，比较有烧烤的感觉。
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