- 观点1： 我每到东北地区，都要点这道菜。记得有一次因要赶火车，东北朋友知道我的偏好，坚持点了这道菜，差点因此误了车。寒暑假就特别希望去他家住。他做饭特别好吃，而且花样还多，东北大饺子、烧豆腐、炖鸡、锅包肉，真是美好的回忆呀。前年他老人家去世了，挺难过的。一方水土养育一方人，辽阔富饶的大东北养育了他性格直率.
东北好吃的菜太多了，像什么杀猪菜，东北的豆角炖排骨，想吃好吃的豆角也就只有东北黑龙江，在就是最好吃的蘸酱菜和饭包，那是真香啊！东北菜好吃的太多，举不胜举。先说拔，拔丝地瓜，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝白果，这些都是女士和孩子们的最爱。靠，靠大虾。扒，扒三样，扒熊掌。溜，溜肉段，溜三样，焦溜豆腐。炖，白肉炖酸菜，小鸡炖磨，我出生于辽宁省一个县级市。从小一到过年过节，我母亲就做一大海碗蒸猪五花肉太美味了。切好的五花肉大碗里摆好放入酱油葱姜大料。放入大锅里面水不能超过大碗。风箱拉起母亲很娴熟的掌握时间。打开锅盖之时水刚好靠干这个我不能说最有名还在没名，我认为自己爱吃的就是最好的，自己不喜欢吃的再好也不好，相同在别人眼里也是这样吧，反正我是这么理解的，至于别人咋理解那是别人的事儿
一个菜代表不了东北，杀猪菜。得莫利炖鱼，小鸡炖蘑菇，锅包肉等等。同样都是东北。黑吉辽也都不一样。但是东北人团结，统称东北菜。一方水土养西方人。在饮食方面。各地都有自己的特色美食。要论最有名的，当然是小鸡炖蘑菇，最好吃的就不好说了，个人有个人的口味。我个人认为东北菜最高档的菜有很多，比如：扒熊掌，蒸鹿尾，清蒸哈什蚂，炖鲟鳇鱼，葱烧辽参，猴头菇汤，雪绵豆沙。 - 观点2： 锅包肉，雪衣豆沙，凉拌大拉皮儿，酸菜炖排骨，铁锅炖大鹅，东北菜的菜品大部分都以炖菜为主，吃起来口感会特别浓郁。
- 观点3： 东北菜的代表菜应该有猪肉白菜炖粉条，这道菜也特别的好吃，是非常地道的东北菜，还有锅包肉也是，锅包肉非常能代表东北的口味。
- 观点4： 东北菜的代表菜品还是有很多的，比如说锅包肉，凉拌大拉皮儿，酸菜炖排骨，铁锅炖大鹅，等等这些都是东北的特色菜，而且味道也特别的美味，一般情况下就是以一些炖菜为主，受到了很多外地人的欣赏，而且在聚会的时候，他们通常会吃这些特色菜。
- 观点5： 大骨棒，拔丝香蕉，火腿白菜，小鸡炖蘑菇，东北大拉皮，黄金肉丸，红烧狗肉，鱼头泡饼，拌肉皮丝。
- 观点6： 最有代表性的是杀猪菜、锅包肉、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、酱骨架，这些都是当地非常有名的菜，而且大多数的人都会选择去这个地方来进行品尝。
- 扩展阅读1：兴宁市哪里有酸辣粉
- 二、药膳涮烫系列：正宗麻辣烫、养生火锅、酸辣粉、担担面、桂林米粉、过桥米线、关东煮、安徽板面，各种肉类，蔬菜类等。三、休闲油炸系列：麦肯炸鸡、鸡腿、鸡块、鸡翅、鸡柳、薯条、汉堡骨肉相连、油条、油饼、奇香脆牛肉丸...
- 扩展阅读2：请问广州天河哪里可以买到做酸辣粉的小吃车
- 天河不知道有没有，楼主如果找不到合适的，建议去品香来看看，他们那里的小吃车质量好价格也不高，而且免费附带技术，楼主想做这个可以考虑看看。
- 扩展阅读3：山东酸辣粉的做法 酸辣粉怎么做最美味 酸辣粉特制醋
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读4：大连还能看到中华特产频道吗
- 能看到中华特产频道。2019年教育就业频道被中华特产频道替换截至到今天大连电视台还有中华特产频道。《中华特产频道》是经国家广电总局批准、唯一以“中华特产”命名的、覆盖全国的专业电视频道和全新融媒体平台。
- 扩展阅读5：在做拔丝地瓜的时候，是否需要提前焯水？具体该怎么做？
- 做拔丝红薯，有两种办法来处理红薯，一种是过油，将切成小块的红薯在热油中煎炸色泽金黄，将红薯炸熟。第二种办法是焯水，将切成小块的红薯在清水中焯一下，大火煮沸后是拔有红瓤、黄瓤、白瓤三种，做拔丝地瓜建议选择...
- 扩展阅读6：一道黄金拔丝地瓜怎么做好吃呢？
- 黄金拔丝地瓜做法 材料 地瓜1条、白糖4大匙、麦芽糖1大匙、开水500毫升、冰块适量。做法 1 ［备料］地瓜削皮后，滚刀切块。2 ［炸地瓜］在炒锅中倒入油，油锅冒烟后，倒入地瓜块油炸。油炸时可以转小火，轻微的将地瓜翻...
- 扩展阅读7：拔丝地瓜怎么做啊
- 拔丝红薯的关键是熬糖，你知道要注意的问题吗？
- 扩展阅读8：好吃的拔丝地瓜，想在家制作，都需要提前做好哪些准备？
- 拔丝地瓜的特点是原料普通，色泽鲜艳，口感脆甜，孩子和女士都爱吃。也可仿造这道菜的做法做拔丝土豆、拔丝苹果，注意熬糖时火候一定要把握好，以免糖熬糊了发苦。拔丝地瓜 拔丝地瓜适合很多朋友吃，老人小孩都是可以吃这个的...
- 扩展阅读9：拔丝地瓜怎么做才能又脆又好吃呢？
- 第一句，水的量刚好可以融化糖就可以了。第二句，不断搅拌，先出大气泡，然后小气泡。最后一句就是变色之后，搅拌不停，离火变红，加入地瓜。一般介绍熬制糖浆方法的关键就是火候，火候不到不出丝，火候过了糖浆就糊了，...
- 扩展阅读10：拔丝红薯，怎么做才能好吃不粘牙？
- 制作拔丝红薯，要想好吃不沾牙，熬制糖水是关键。熬时要用慢火，先从水大炮儿变成水小泡，然后再从糖大泡变成糖小泡，等到糖汁变成浓稠的浅黄色时，再倒入炸好的地瓜。倒入之后要不停离勺、颠勺，不断搅动，使糖汁均匀...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！