- 观点1： 羊肉饺子馅配白菜。
羊肉白菜水饺的做法：
主料：羊肉500克，白菜500克。
辅料：酱油30克，生抽20克，蚝油20克，盐适量，葱花适量，面团1块。
1、羊肉洗净，去掉大块的筋膜。
2、切成小块。
3、入料理杯中。
4、打成细腻的羊肉馅。
5、肉馅入盆中，根据口味加入酱油、生抽、蚝油、盐、葱花。
6、顺着一个方向搅拌均匀，加一些清水肉更粘乎。
7、白菜切碎。
8、加少许盐拌均匀，腌5分钟，白菜被腌出汤来了，手取一些白菜馅，攥出多余的菜汁。
9、将攥去菜汁的白菜馅入调好味的羊肉馅中。
10、充分混合均匀。
11、面粉加清水加少许盐提前揉好，饧30分钟左右后很滋润了。
12、面团置于案上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
13、擀成边缘略薄中间稍厚的小圆皮。
14、取适量羊肉白菜馅放在皮中央。
15、先对折捏一下。
16、再用左右手的虎口夹住两边，用力一捏，饺子好了，这就是常说的“挤”饺子。所有的馅料全部包成饺子。 - 观点2： 可以配香菜。
用料
主料；面粉500克、羊肉400克、香菜300克。
辅料；熟菜籽油适量、生抽10克、花椒粉2克、花椒粒适量、姜5克、鸡精2克、盐适量。
香菜羊肉饺子的做法
1、备好材料。
2、面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。
3、把新鲜香菜去掉老叶子，洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。
4、把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，我家人喜欢吃有口感的饺子馅，也可以用绞肉机绞成泥。
5、羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。
6、可以加花椒粉和姜末、生抽搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，静止一会入味，覆盖上膜冷藏或者放置几分钟入味备用。
7、把香菜末末加进去拌均匀。
8、加盐、鸡精，熟菜籽油拌均匀，静置一会入味。
9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁。
10、把菜搞里头。
11、包成饺子形状。
12、锅里加半锅清水，大火烧开后下饺子，接着用漏勺沿锅边轻轻搅动防止粘底，盖上锅盖煮开，水开后加半碗清水进去。
13、再盖上锅盖煮开，如此反复两三次，待饺子的肚子圆滚滚发亮即可捞出来了。
14、香菜羊肉饺子成品图。 - 观点3： 您好【摘要】
羊肉馅饺子配什么菜比较好？【提问】
您好【回答】
羊肉饺子馅可以搭配韭黄、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、蘑菇、豆角、青椒、葫芦等蔬菜。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉，搭配适量蔬菜可以改善口感，增添风味。可以根据个人口味选择相适宜的蔬菜进行搭配。【回答】
希望我的回答可以帮到您【回答】 - 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
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- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
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- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
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