馒头的热量高还是米饭

观点1：餐桌上的主食有很多种，米饭和馒头是最常见的。由于南北饮食差异，北方人爱吃面食，南方人以吃米饭为主。这两种主食各有各的优点和缺点。但对于减肥人士来说，米饭和馒头，到底吃哪个更容易长胖呢？

馒头做法简单，方便携带，松软可口。利于保护胃肠道。特别是一些胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。

大米是五谷之首，米饭也是日常饮食中的主角之一；它的主要成分是碳水化合物，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。

100克白米饭（稻米）

热量117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克

100克馒头

热量233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3

米饭和馒头，哪个更让人发胖呢？可从下面三个方面来判断：
一、从热量角度来说：

馒头明显比米饭更易发胖。面食的热量、脂肪、碳水化合物都比米饭高，同样吃2两米饭产生的热量比吃2两馒头要少1半。; 观点2：每100g米饭热量为：116大卡；

每100g馒头热量为：221大卡。

单从两者热量上来看，馒头热量更高，很多人也因此认为吃馒头更容易发胖。但是这种想法是不准确的。

第一，大家却忽略了吃多少的问题。即便是热量低的米饭，一餐摄入过多，同样也会造成肥胖。

第二，大多数人忽略了饱腹感的问题，相对来说，大米中因为含有抗性淀粉，具有类似膳食纤维的作用，饱腹感更强。而面粉经过发酵制作的馒头，呈蜂窝状，营养好、易消化，饱腹感低于米饭。如果食用同样重量的馒头或米饭，米饭的减肥效果更好。

第三，忽略了膳食纤维这个问题。不管是馒头还是米饭，采用原料不同，其中膳食纤维含量也不同，所以每个人的饱腹感也不确定。; 观点3：减肥米饭馒头热量脂肪主食糖尿病健康食疗

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