矿泉水瓶淹酸菜用加水吗

观点1：材料：白菜两颗、盐适量、水适量、矿泉水瓶一个（大的）
制作方法：
1、大白菜洗干净，切丝（刀和菜板不要有油，菜容易腐烂）。

2、将切好的白菜丝装入矿泉水瓶内（瓶子不能有油）。

3、每装一定高度时，加一次食盐。

4、菜快到瓶口时晃动晃动瓶子，继续加满菜。

5、菜加差不多后，在瓶中加满水，瓶口用保鲜膜密封好，拧好瓶盖，腌制25天左右（中途需要加水），菜就腌好了。; 观点2：矿泉水瓶腌酸菜，不建议使用。因为酸菜发酵过程中会产生酸，塑料饮料瓶长期在弱酸环境下浸泡，会有塑料添加剂析出，例如增塑剂、着色剂等。在酸菜腌制过程中，目前还无法估计会析出多少计量的增塑剂dehp。董老师表示，这种增塑剂dehp的作用类似人工荷尔蒙，人体内长期累积高剂量后，可能会造成小孩性别错乱，还会危害男性生殖能力、促使女孩性早熟等。; 观点3：在我们日常饮食上泡菜是我们较为普遍的一种便捷的菜类，而腌制酸菜的方式有很多种多样，用玻璃瓶腌制酸菜的方式也是十分普遍的【摘要】
用瓶子腌酸菜用加水吗【提问】
在我们日常饮食上泡菜是我们较为普遍的一种便捷的菜类，而腌制酸菜的方式有很多种多样，用玻璃瓶腌制酸菜的方式也是十分普遍的【回答】
一般状况下要玻璃瓶腌制酸菜还可以适度的放一些水，或是是立即不加水可以用食盐立即腌渍，还可以放进一些调味品。【回答】
用瓶子腌酸菜不用加水
1、找一个大口的罐头瓶，用水清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。

2、把大白菜去掉外叶，取其菜心备用。

3、把大白菜的叶子慢慢的一片一片的拔下来，清洗干净。

4、再用刀把菜叶切成小段。

5、把切成段的白菜放盆里，加入1勺盐，用手揉匀，腌制30 分种，把白菜腌蔫。

6、再把腌蔫的白菜放入罐头瓶里，用手压实。

7、再放入一块石头，压在白菜的上面。

8、然后给罐头瓶口，包上一层保鲜膜，再把瓶盖盖上，拧紧。放在一个阴凉避光的地方，一个星期后，酸菜就可以享用了。【回答】
可以选择放一点也可以不放哦【回答】
希望可以帮助到您谢谢【回答】
祝您生活愉快哟【回答】

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