凉拌芹菜叶怎么做好吃

观点1：莴笋全身全是宝，不但他的茎可以烧菜吃，他的叶片也可以拌凉菜和打汤吃，并且芹菜叶子的营养成分也是十分高的，针对一般群体而言，全是可以吃的，它可以合理的，避免动脉硬化，有很多人都说莴笋是蔬菜之王，由于他也可以提升身体的免疫能力，那麼芹菜叶子如何拌美味呢?

芹菜叶的适合群体

一般群体均可食。1. 非常合适高血压和动脉硬化的病人，高血糖、缺铁性贫血病人、生理期女性、成年男性，脾胃虚弱者慎食;莴笋性凉质滑，故脾胃虚弱，肠滑失养者食之宜慎;莴笋有降血压功效，故血压稍低者谨慎使用;计划生育政策的男士应留意适当少食。

芹菜叶的详细介绍

莴笋为伞形科植物旱芹的狼把草，属伞状产二年生草本植物。莴笋原产地地中海沿岸，在中国种植有悠久的历史，遍布普遍，产自全国性绝大多数地域。河北宣化，山东省潍县、河南商丘全是莴笋的名原产地。四季均有供应。莴笋可分成本芹(我国种类)和洋芹(欧州种类)二种。

芹菜叶的作用与功效

舒肝清热解毒袪风清热利湿除烦消肿散血活血祛毒宣肺健胃消食利血清肠排毒利便止咳润肺减少血压益脑镇定

芹菜叶的营养成分

营养专家曾对莴笋的茎和叶子开展过13项营养元素的检测，发觉芹菜叶的营养元素中，有10项指标值超出了茎。在其中，芹菜叶中胡罗卜素、维他命C、维生素b21、蛋白、钙的成分均超出茎的成分。

1. 莴笋的舒肝降血压功效，关键是由于莴笋中含酸碱性的降血压成份，临床实验证实对兔、犬静脉注射有显著降血压功效。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

2. 从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，对小动物有镇定功效，对身体能开安神助眠的功效，有益于稳定心态，清除心烦。

3. 莴笋带有有利排尿成分，清除身体钠储留，有利排尿消肿。临床医学内以莴笋水煎可医治乳糜尿。

4. 莴笋是高纤维食物具备防癌抗癌的作用，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行时间，降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰，做到防止结肠癌的目地。

5. 莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，是缺铁性贫血病人的佳蔬，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

6. 莴笋的叶，茎带有挥发物物质，独具一格芬芳，能提高人的胃口。芹菜汁也有降血脂功效。常常吃些莴笋，能够中合血尿酸及身体的酸性物质，对预防痛风有不错实际效果。

7. 莴笋带有锌元素，是一种男性性功能食品，能推动人的性冲动，西方国家称作“夫妇菜”，曾被古希腊文化的僧人列入忌食。菲律宾的一项研究发现，常吃芹菜能降低男人精子的总数，可能对避孕措施有一定的协助。; 观点2：简单几步教您做出好吃的凉拌芹菜叶; 观点3：下饭小菜《凉拌芹菜叶》

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