- 观点1： 干锅系列的菜你会那些？说一说你最拿手的几个？干锅系列的菜，可以说是非常的受大家欢迎的，都说干锅菜起源于四川省德阳市，口味麻辣鲜香为主，当然现在全国都能吃到关于干锅的川菜，在重庆、湖南、湖北、江西一带也更为流行。比较著名的有干锅包菜，干锅肥肠，干锅土豆片，干锅鸡，干锅鸭，干锅牛肉等等，可以说一般的食材都是可以使用干锅的技法来烹调的，当然干锅的菜品很多，会做才是有口福，这里推荐两道我们经常会吃到的干锅美味，分别是干锅肥肠和干锅土豆片，供题主参考哦！
土豆是我们主食的一种强大补充，做法也是多种多样，比如土豆丝，土豆片，薯条，土豆泥等等，干锅土豆片再众多土豆的做法中非常的出众，是以土豆、五花肉、作为主要食材，以色拉油、葱、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣，值得品尝。
干锅土豆片的做法准备食材调料，土豆2个切片，三层肉300克切薄片，青红小米椒切小段点缀用，蒜头拍碎，洋葱半个切丝，葱切小段，熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精
第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用
第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部分油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！
干锅肥肠也是一道传统名菜，在湖南、湖北、江西、四川、重庆一带较流行。肥肠劲道十足，色泽鲜美红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，不老不嫩，又辣又香，超级过瘾，绝对是米饭的 。喜欢吃肥肠的朋友不要错过哟
干锅肥肠的做法准备食材调料，猪大肠1200克洗净，卤大肠的植物香料：八角，肉桂皮。橙皮，香叶，生姜，葱节，配菜：青椒，红椒切好，洋葱切丝，大葱切丝，配料：生姜，大蒜切片，花椒粒，蒜苗，蚝油，豆瓣酱一汤勺
第一步：锅里加水烧开，放入准备好的香料，放入猪大肠，加入料酒，老抽，一起煮到用筷子可以穿透即可捞起，将卤好的大肠装盘！
第二步：洋葱丝铺好在干锅里，没干锅平底锅也行，大肠切好，锅里放油，放入大肠，加入陈醋，滴几滴柠檬汁，这样炒出来的大肠又脆又嫩
第三步：大肠炒到虎皮状，将大肠推到一边，放生姜蒜片和豆瓣酱一起爆香炒出红油色，炒出红油色后放入青，红椒，加入大葱一起翻炒均匀，放入调料：生抽，盐，耗油，料酒再次翻炒均匀，翻炒均匀后转移到铺好洋葱的干锅里，最后撒上切好的蒜苗即可，边煮边吃的感觉你懂的。辣到停不下来，嘿嘿!!!家常版本干锅肥肠完成。
希望大家喜欢，点个关注和赞支持一下 - 观点2： 干锅有机菜花、干锅小黄蘑土豆片、干锅茶树菇、干锅牛肉、干锅肥肠、干锅鸭头等。其中干锅有机菜花和干锅土小黄蘑土豆片、干锅牛肉都是有益于健康的好食品。
- 观点3： 菜花炒辣椒肉，肉烧木耳，烧豆腐，水煮鱼片，我认为就是木耳肉，比较健康，因为他吃了有利于人的身体强健
- 观点4： 现在饭店里比较常见的干锅菜品，有干锅小龙虾，干锅包菜，干锅花菜和干锅千叶豆腐。这些都是非常健康的食材
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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