新疆有哪些美食必须尝一尝？

观点1：你可能不知道新疆的各种地道美食，可以让你听着口水直流，吃后荡气回肠。
说到新疆美食，首先必提的一定是万人迷——大盘鸡。这款新疆处处皆有的平民级美食，精选三黄鸡、土豆、葱段、干辣椒皮等快炒而成。光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。这道色香味俱全的地道料理，真的让人辣在口中、爽在心中。

一走进新疆每座城市的闹市区，就会瞬间被一股香味所吸引住。路边随处可见一个个馕坑，让整个街头的空气里，始终散发着一股香气。新疆的烤馕含水量极少，即使存储若干天，也完全没有问题。新疆人出门在外，馕也常伴其左右。
不少新疆人，光是吃馕便可满足一日三餐。来到新疆如果没有吃馕，那你真的去了个假的新疆。来口松脆带有芝麻飘香的烤馕，一定能够令你对新疆美食大开眼界。

饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入、黄萝卜口感独特、皮牙子清爽可口……一个个重要的精华元素，构成了这款最地道的人间美味。抓饭是新疆各少数民族的家常便饭，传统的抓饭确实是用手抓着吃。不过到了现代，大多数人已经没有了这个习惯，但抓饭的名声依旧响当当。
出了新疆，很难再找回这款地道的美味。尤其是抓饭里的黄萝卜，可是新疆特有的哦。作为新疆美食的“四大天王”之一，烤包子一定要趁热吃。烤包子的做法，是将包好的包子，贴在锅炉上，烤至金黄色且开始流油状态，才可正式出炉。

红柳烤串，称得上是烤羊肉中的极品。普通的羊肉串，会用铁签串着来烤。而用红柳枝烤的做法，会使羊肉的鲜美提升到另一个层次。将瘦肉和肥肉相间串起的羊肉烤得略焦，接着张开双臂开始大口吃肉。肉香味、油汁味、孜然味同时流淌于口中，那股爽快之感，必须亲自体验过才知道有快活。
这道流淌于舌尖上的美味，外表看起来非常简单，但你可不知道完成这道美味的制作，需要花上超级复杂的工序和人力。先用火焚烧，然后用碱水洗净，接着刮去焦黑部分、除干净毛，再用水来回洗刷并浸泡至完全干净，最后放入大锅中加上各种配料焖煮而成。; 观点2：大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干、沙朗刀克……47个民族万种美食，没有一个256g的胃千万别来！; 观点3：新疆人爱吃牛羊肉人尽皆知，平均每个新疆人一年吃掉14公斤牛羊肉。手扒羊肉、羊羔肉、烤全羊、烤肉串、馕坑肉、缸子肉、面肺子，各种你没有见过的听过的换着花样来。; 观点4：烤包子，在馕坑里烤制。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。; 观点5：说到新疆美食，首先必提的一定是万人迷——大盘鸡。这款新疆处处皆有的平民级美食，精选三黄鸡、土豆、葱段、干辣椒皮等快炒而成。光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。这道色香味俱全的地道料理，真的让人辣在口中、爽在心中。; 观点6：手抓饭。饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入、黄萝卜口感独特、皮牙子清爽可口，一个个重要的精华元素，构成了这款最地道的人间美味。抓饭是新疆各少数民族的家常便饭，传统的抓饭确实是用手抓着吃。不过到了现代，大多数人已经没有了这个习惯，但抓饭的名声依旧响当当。; 观点7：大盘鸡是到新疆旅游必吃的美食之一。此品成菜后，红，白，绿，酱红几色相间，使人观后爽心悦目，口感微甜，辣中带麻，肉质软嫩爽口。; 观点8：新疆的美食多种多样，很有民族特色。食物以牛羊等肉食为主，味道上喜欢辣椒孜然之类的佐料，还有很多独特的吃法，如手抓饭之类的豪爽吃法。; 观点9：新疆的哈密瓜很好吃的，非常的甜，就是那种不甜死人不偿命的感觉，往往都是吃了一次不想吃第二次，但不吃又不行。; 观点10： “拉条子”就是新疆拌面的俗称，这是一道家常主食。面条直接用手拉成，劲道有弹性，可以用芹菜、茄子、辣椒、西红柿等各种蔬菜和牛羊肉一起炒制拌菜，炒好后连汁儿带菜浇在面上拌匀，再来一瓣蒜和一口醋，吃起来那叫一个满足。; 观点11：很多啊，羊肉串、囊、还有我最喜欢的手抓饭，感觉回到了远古时代，推荐你尝一尝哈里克特色抓饭，味道特别好吃。

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