- 观点1: 食材
主料
500g排骨
配料
适量油
适量盐
10粒冰糖
3勺香醋
2根葱白
1棵小香芹
1小块姜
制作步骤
1
准备材料
2
(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水
3
准备好糖醋料(香醋 冰糖)
4
焯水后的排骨沥干水分
5
锅里入油,放入冰糖 中小火
6
待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒,
7
直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮
8
加入一碗水
9
调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右
10
20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁
11
将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀,
12
中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用
小贴士
1 如果是新鲜的排骨不需要焯水! 2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色,这样会很容易糊掉,从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了!这个百试百灵!这样吃起来就不会苦。 - 观点2: 肚子痛有很多原因,如果在没吃其他异常食物,只吃了糖醋排骨的情况下,可能是糖醋排骨做的不太卫生,不知道你是在外面餐厅吃的糖醋排骨还是自己做的。我有的时候吃外面餐馆的糖醋排骨偶尔也会肚子疼,主要是用料不新鲜。
如果是自家做的糖醋排骨,确保干净卫生的情况下,可能是醋引起肠胃的消化,发生一些反应。肠胃很久没有消化酸甜的东西,偶尔吃一次还是会有刺激作用的,从而导致肚子不舒服。
以上是我吃糖酥排骨、糖醋里脊、糖醋鱼会引起肚子痛的原因,仅供参考。 - 观点3: 日常生活饮食方面清淡些,避免过多摄入甜食,多吃些富含蛋白质丰富的食物,适当吃些豆制品,蔬菜类,另外腹痛最好先排查下受凉引起,必要时去医院门诊检查下。
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